水挂面 ,贵州省铜仁市沿河县特产。 沿河特色小吃水挂面,是一种色、香、味俱全的特色小吃,是直接在面粉里加上适量的水拌匀后,用刀切成一个大的条形,然后利用两手拉成大小相同的小条形,放在煮沸的锅里煮熟,然后在水挂面上面拌上一些常用的调料,比如辣椒、姜、葱、大蒜、香菌、脆肉等即可食用。
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