柯有柏鲤

柯有柏鲤，福建省三明市建宁县特产，产于建宁县伊家乡，以全国闻名的老农民人大代表柯有柏的名字命名，每年产量达到三千于万尾，产品畅销全国。 详细

什锦油饼

什锦油饼，福建省三明市泰宁县特产美食。泰宁风味小吃。做法简单：以大米为主，配少许黄豆，磨浆，用小铁勺倒入少许米浆，添上馅料，再盖上少许米浆，放入油锅炸成扁圆状油饼，趁热食之。 详细

龙湖暖鼓包

龙湖暖鼓包，福建省三明市泰宁县特产美食，为泰宁龙湖一带的传统美食，是福建名小吃之一。 详细

大金湖美味鱼干

大金湖美味鱼干，福建省三明市泰宁县特产美食。大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类，采用独特配方和科学工艺精制而成，产品系列30余种，有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食，极为方便，半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法，可满足不同消费群体的品味需求。该系列产品肉质鲜嫩，营养丰富，天然纯正，是居家餐饮 详细

泰宁清水笋

泰宁清水笋，福建省三明市泰宁县特产。清水笋是采用自然鲜冬笋、春笋和小径竹笋为原料，聘请食品研究专家指导监制，引进先进生产工艺加工而成的，产品肉嫩味美，无杂质，无人工合成色素，具有鲜笋独特肉味，属无污染的安全营养食品。清水笋不仅保留了鲜笋的色、行、味，还保存了鲜笋中的各种维生素、粗纤维等成分，内含丰富 详细

泰宁锥栗

泰宁锥栗，福建省三明市泰宁县特产。锥栗俗称榛子、木本粮油经济林，系壳斗科栗属植物。坚果营养价值丰富，果肉含淀粉51.88%，蛋白质7.63%、脂肪7.17%、水溶性糖13.58%、含有人体所需的氨基酸、多种维生素、无机盐等营养物质，其中维生素C含量细嫩甘美，适宜生食、炒食、煮食或加工成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。锥栗抗病虫害 详细

泰宁朱口辣椒干

泰宁朱口辣椒干，福建省三明市建宁县特产，产于建宁县朱口镇，味美质优，香辣十足，是畅销全国的调味名品。 详细

小北斗红菇

小北斗红菇，福建省三明市建宁县特产。红菇产于泰宁县西部小北斗山地。小北斗红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质 详细

朱口小籽花生

朱口小籽花生，福建省三明市建宁县特产。经农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，泰宁县朱口小籽花生符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，农业部准予登记，依法实施保护，成为三明市第3个获得国家地理标志登记保护的农产品。据了解，小籽花生是朱口镇的特有品种，具有上千年的历史，籽呈紫色，虽小 详细

金湖乌凤鸡

金湖乌凤鸡，福建省三明市泰宁县特产。金湖乌凤鸡是泰宁县农业部门于1995年发现、经多年提纯、选育的肉蛋兼用地方品种，具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、桑葚冠、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉等典型特征，养殖上呈现野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特性，适合放牧饲养。金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、 详细

建宁莲芯茶

建宁莲芯茶，福建省三明市建宁县特产。莲芯茶主要产于福建省建宁县、福鼎县，因外形紧细纤秀，形如莲芯而得名。不但畅销国内，而且还远销东南亚各国，历来为中外消费者所欢迎。用莲芯茶窨以茉莉花，则为茉莉娥眉，也称茉莉秀眉，是花茶之上品。建宁特产莲芯茶主要具有以下几项作用：1．安神固精作用现代人生活节奏加快、精 详细

建宁金腰

建宁金腰，福建省三明市建宁县特产。建宁金腰是多年生草本，高11.5-12.5厘米；无不育枝。茎卷曲、花叶疏散。花期6个月。茎被褐色卷曲柔毛，中部以上分枝。茎生叶互生，2-3枚，叶片近肾形，长6-8毫米，宽7-13毫米，先端钝圆，边缘具9浅齿（齿先端微凹，凹处具1疣点），基部心形，两面和边缘均具褐色柔毛；叶柄长1-1.2厘米， 详细

,洋窠熟笋干

,洋窠熟笋干，福建省三明市将乐县特产美食。洋窠熟笋干是福建将乐农民几千年来为备菜荒而自制干菜食品。经精制加工、调料成功。为咸、辣、香、味道好，（笋干黑的更好吃）特向消费者推荐。洋窠熟笋干是下稀饭、下酒、下擂茶（客家风味）、茶馆、带饭外出、吃着玩、开座谈会、旅游外出、乘车、宗教、斋菜、酒席盘菜等理想住 详细

将乐大球盖菇

将乐大球盖菇，福建省三明市将乐县特产。将乐大球盖菇是福建省三明市将乐县的特产。大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。将乐大球盖菇获国家地理标志证明商标。将乐位于福建省西北部，处武夷山脉东南麓，扼闽江支 详细

将乐竹荪

将乐竹荪，福建省三明市将乐县特产。将乐竹荪的营养价值很高，据测定，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达1.76%。将乐竹荪主产于将乐县所辖万全乡、黄潭镇、南口乡、白莲镇、光明乡、高塘镇、古墉镇、水南镇、大源乡9个乡镇96个行政村。 详细

西山纸

西山纸，福建省三明市将乐县特产。西山纸是福建省将乐县龙栖山地区生产的毛边纸。西山纸制作是一种历史悠久的汉族传统手工技艺，完整地传承了蔡伦造纸工艺，它取材于龙栖山的上等原料-嫩毛竹，故西山纸也被称作竹纸。其纸质细腻，细腻柔韧，洁白如雪，书写清晰，有西山玉纸之美誉。曾作为《四库全书》、《毛泽东选集》、《 详细

龙池砚

龙池砚，福建省三明市将乐县特产，中国名砚，将乐三绝之一。龙池砚是福建省将乐县古镛镇的汉族传统手工艺品。龙池砚工艺传承地。将乐生产砚台工艺的历史十分悠久，被誉为文房瑰宝的龙池砚始于唐，盛于宋明，且久负盛名。在福建境内的宋明代古墓中常发现古砚随葬品，原福建省文物鉴定组组长黄汉杰称："将乐砚在福建独一 详细

将乐擂茶

将乐擂茶，福建省三明市将乐县特产美食。请喝擂茶是将乐最普遍、最隆重的待客礼节。凡人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿，擂茶便成为必不可少的喜庆之品。据考证，将乐擂茶是唐末客家人第二次南迁时传入的。擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清 详细

沙县板鸭

沙县板鸭，福建省三明市特产美食，沙县名小吃之一。福建沙县板鸭系传统名品，历史悠久。宋朝宰相李纲谪居沙县时，将沙县板鸭誉为福建沙县板鸭禽肉之上品。该产品采用农家饲养的半番鸭制作，肉质优良，营养丰富，用料考究。福建沙县板鸭源于中国最著名的板鸭之一建瓯板鸭，系沙县专门去建瓯学艺而得，却另有发展，目前，在辣 详细

沙县炖罐

沙县炖罐，福建省三明市沙县特产美食，沙县名小吃之一。炖罐，那是原始意义上的小灶，是沙县小吃中最常见的美食之一，其中常含有一些药膳食材，对我们的健康会有一些养生滋补功效。沙县炖罐（盅）汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。沙县炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货，如老鸡、鸭、鹅 详细