韩家胡辣汤

韩家胡辣汤，河南省南阳市邓州市特产。邓州韩家糊辣汤称得上是邓州饮食的一张名片，独特的美味让人赞不绝口，吸引着无数食客前来品尝。地址：新华路与文化路交叉口 详细

阿利茄汁面

阿利茄汁面，河南省南阳市邓州市特产。郑州阿利人文化餐饮管理有限公司是一家集研发、生产、销售阿利茄汁面系列快餐食品和现代快餐设备研发为一体的连锁经营式现代创新企业。是由付建军先生和卢广利先生于2001年创建于河南郑州，并于2007年注册了阿利人商标品牌。公司总部拥有一大批具有专业理论知识与丰富工作经验的人才队 详细

邓州羊肉板面

邓州羊肉板面，河南省南阳市邓州市特产。邓州板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子好。其臊子，一般以羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用 详细

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，河南省南阳市邓州市特产。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头 详细

邓州焖面

邓州焖面，河南省南阳市邓州市特产。豆角焖面主料：豆角、切面辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~）调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮做法：一、将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎 详细

邓州棉花

邓州棉花，河南省南阳市邓州市特产。邓州棉花，是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。 详细

绞股蓝黄酒

绞股蓝黄酒，河南省南阳市邓州市特产。邓州特产荣冠牌红曲绞股蓝黄酒系列被世人誉为南方人参、福音草的神农架野生绞股蓝精品和绍兴特制红曲为主原料精酿而成。酒体饱满可人，口味鲜美醇厚，营养丰富齐全，常饮降血脂、降血压、养颜减肥。是一种集营养保健和饮用美酒为一体的纯天然饮品。 详细

邓州小磨油

邓州小磨油，河南省南阳市邓州市特产。河南省邓州市是小磨油制作工艺的发祥地，至今已有120余年的历史。据邓州志载：早在清光绪年间，邓州小磨油每年就有30余万公斤经汉口邓帮商行销往港澳和东南亚地区。邓州小磨油之所以出名，其一是原料芝麻独特。该地属暖温带区，土壤、水分中含有多种矿物质，因此芝麻籽粒饱满，千粒平 详细

邓州糊辣汤

邓州糊辣汤，河南省南阳市邓州市特产美食。邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐，其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋，则更是异香扑鼻。已知，邓州经营糊辣汤的，小户近千家，大户也有数十家，而其中最负盛名的，当数拐子（张文胜）糊辣 详细

高汤烩面

高汤烩面，河南省南阳市邓州市特产。高汤烩面源自清真羊肉泡馍，因豫西南人食不惯羊肉之膻腥骚味，故而改进，发扬光大，成为当时和时下市面上的大众食品。每当夜幕一下，邓州的方城烩面馆食客林林总总，人满为患，成为一道亮丽的街景。人们因为喜爱，无论是贩夫走卒，还是高官政要，大有不分尊卑共聚一桌的思想，正是一派太 详细

博望锅盔

博望锅盔，河南省南阳市特产。博望锅盔是河南省传统的小吃。食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。望锅盔的做法：1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。2 详细

界中米醋

界中米醋，河南省南阳市宛城区特产。界中米醋产于河南省南阳市宛城区瓦店镇界中街。界中米醋呈深褐色，酸中带香，烹调开汤，久存不腐。不仅是调味佳品，且具有健胃。杀菌、降血压、消肿毒等医疗功效。界中米醋创始于清康熙十一年（公元1672年），距今已有三百三十多年的悠久历史。是由山西高平人到界中，发现当地井泉水极适 详细

玄妙观斋菜

玄妙观斋菜，河南省南阳市宛城区特产。玄妙观斋菜，是南阳市玄妙观的一道传统素食名菜，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。玄妙观斋菜经历代厨师 详细

南阳烙花

南阳烙花，河南省南阳市宛城区特产。南阳烙花是南阳市传统的民间工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩，自清代问世以来，在国内外久负盛名，被誉为一枝独秀，故南阳为"烙花之乡"。南阳烙花是南阳市传统的民间工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩，自清代问世以来，在国内外久负盛名，被誉为一枝独秀，故 详细

卧龙玉液

卧龙玉液，河南省南阳市特产。南阳古称宛城,东汉时曾称南都.西郊有一苍松翠柏，山明水秀的地方，世人称之卧龙岗,岗下白水环绕，岗上泉水甘甜，被誉为卧龙潭。三国时期著名政治家、军事家诸葛亮躬耕隐居于此，并常汲潭中之水酿酒宴宾，卧龙玉液因此而得名。卧龙玉液采用传统典型的浓香工艺，精酿陈贮。具有窖香浓郁、绵甜爽 详细

全麦面条

全麦面条，河南省南阳市宛城区特产。全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成的一种中国传统面食。全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成，保留了糠层和胚芽，也保留了营养。全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠， 详细

南阳烙画

南阳烙画，河南省南阳市宛城区特产。烙画亦称烫画、火笔画，是一种历史悠久的传统工艺美术品。起源于中国历史文化名城河南省南阳市。被誉为南阳三大宝之一。它是用温度在摄氏三百至八百的铁扦代笔，利用碳化原理，在竹木、丝娟、宣纸等材料上作画。烙画在其长期的发展演变中建立了许多符合自身审美要求的构图法则，在构图上 详细

南阳黄牛

南阳黄牛，河南省南阳市宛城区特产。南阳黄牛是全国五大良种黄牛之首，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。1998年南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录，2002年又通过国家质 详细

玉雕花熏

玉雕花熏，河南省南阳市卧龙区特产。玉雕花熏它是利用碳化原理，通过控温技巧，以不施任何颜料或以烙为主，套色为辅的表现手法，在竹木、宣纸、丝绢等材料上勾画烘烫，把中西绘画艺术和烙花艺术融为一体，形成了古色古香、纯正精美、典雅独特的东方艺术风格，深受收藏者厚爱，被誉为世界艺林一绝，颇具欣赏和收藏价值。 详细

南阳牛角雕

南阳牛角雕，河南省南阳市卧龙区特产。南阳角雕，是南阳一种古老的民间雕刻工艺。生产雕刻主要以牛角为原料的艺术品实用品、保健品系列品等。产品质地细腻，色泽自然、雕琢精细，神奇自然，给人以独特新颖的感觉。雕刻手法有平浮雕、立体浮雕、通雕、沉雕等。风格古朴，深浅得宜，造型自然优美，深受广大群众喜爱。 详细