长毛红米

长毛红米，广东省湛江市场遂溪县特产。
　“长毛红米”为遂溪三宝之一。当谷穗成熟时，每粒谷米的尾部都会长有约一尺长毛，米为红色，所以民间俗称此稻米为“长毛红米”。此红米营养丰富，有益肠健胃，补血抗癌之功效，口感亦佳，为遂溪着名的土特产。
长毛红米生长在西湾桥河段，此地是杨柑河的出海口，历经千万年海潮冲刷沉淀，淤泥深厚，有机腐质多，咸淡水交融。在这大片沼泽地生长的稻米得天时，获地利，涨潮被海水淹没，退潮冒头而吸日月光华，不用化肥农药，自然生长。
　　长毛其实分两种，一种是大长毛，一种是长毛仔。大长毛的禾杆比一般人还高，长毛仔稍矮。大长毛的谷毛也比长毛仔要长。大长毛一般农历三月播种十月收割，生长期长达七个月，长毛仔的生长期就要短很多，生长期跟一般水稻差不多。但是，无论是大长毛还是长毛仔，一年都只能种一造。