什玲椰子鸡

什玲椰子鸡，海南省保亭县特产。
什玲鸡是极具地方特色的禽类品种，具有三小、两短、一长的体型特点：三小(头小、体小、脚小)，两短(身短、脖子短)，一长(翅膀长)，个体不大，母鸡重约1.4千克，公鸡重约1.5千克。自古以来在七仙岭脚下农户就有饲养的传统，从小就放养在山林、槟榔和橡胶园里，刨食和追逐虫子、野果、青草，喂食谷物、玉米、番薯及木薯等，喝的是溪水、晨露和泉水。当地人视为山珍野味，有“什玲奇禽”之美称。相传什玲鸡是七仙岭脚下黎苗寨家养母鸡与当地山上野鸡偶然交配，经过几百年自然选育而形成的独特品种，至今仍保留有羽毛华丽、鸣叫洪亮、奔跑如飞、夜宿枝头的野性特征，是黎苗家待客的佳品。这种在原生态自然环境下生长的什玲鸡，品质口感独具特色，皮薄黄澄光亮，柔嫩爽滑香甜，骨髓溢香，不仅色香味形俱佳，而且营养价值丰富。