良乡板栗

北京地区产板栗的历史相当悠久，历代都设有专门管理、收售板栗的机构，如辽金时代的’栗园’即是。有关板栗的文献记载亦很多，如：《史记》、《本草图经》等书都有。

　　’良乡板栗’主要产于房山西部、西北部山地。其中以佛子庄乡的北窑、南窑乡的中窑、水峪、花港等村最多。其品色是板栗中的佼佼者，甘甜适口，果实饱满，投之入水，颗颗落底。唐代，良乡板栗曾作为范阳土贡，入贡长安。至辽，亦曾入贡禁中。

’良乡板栗’出口，已有上百年历史。新中国建立后，’良乡板栗’继续畅销欧美和日本。