周陂米饺

周陂米饺，广东省韶关市翁源县特产美食。百年小食周陂米饺，源自翁源周陂镇，以米为皮，具有皮薄馅多的特点，米饺是以水蒸而成的，因此有不同于水饺的风味。具有广东风味的周陂米饺。周陂米饺皮白、脆、嫩、味鲜、滑口、馅料上等，趁热吃，可一饱口福，深受大家的欢迎。周陂米饺已有近百年的历史。米饺的创始人是周陂阳东莲 详细

作珍芝麻冰花饼

作珍芝麻冰花饼，广东省韶关市翁源县特产美食。作珍芝麻冰花饼是广东韶关汉族传统名点之一，属于粤菜系。采用祖传秘方，精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，经过多道工序加工精制而成。作珍芝麻冰花饼历经百余年历史，松脆爽口，品质上乘，味道极佳，老少咸宜，产品分低糖、中糖两种类型，适宜男女老少口味，是早 详细

翁源爽脆肉丸

翁源爽脆肉丸，广东省韶关市翁源县特产。翁源爽脆肉丸是广东韶关市翁源县的特色美食，是当地的名优特产。产品特性：翁源爽脆肉丸主要原料有新鲜的猪肉、食粉；制作方法为纯手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸有很多不同的地方，翁源爽脆肉丸其特点：爽脆嫩滑弹性好，低脂。至今翁源仍保留这一民间 详细

六里柑

六里柑，广东省韶关市翁源县特产。翁源特产，六里柑果圆形无柄，比沙田柚略小，皮薄肉甜，食之蜜溢口，久而不退。另有周陂龙田村麻柚柑，与六里香麻柚齐名。果大有柄形如葫，一棵树可结果数百。以上两果，皆为待客送礼佳品，被誉为"天然罐头"。六里柑栽植主要分布在官渡、周陂、龙仙、江尾、坝仔等地。 详细

翁源果蔗

翁源果蔗，广东省韶关市翁源县特产。果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。我国果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种。广东翁源县是中国黑皮甘蔗种植大县，自上世纪八十年代就已有种植果蔗的习惯，1987年翁源县建立糖厂，翁源果蔗种植就此蓬勃发展起来。2010年种植面积达到三万多亩，亩产平均达到10吨。目 详细

翁坝金鸡茶

翁坝金鸡茶，广东省韶关市翁源县特产。金鸡茶是翁源县特产茶，栽植主要分布在坝仔镇，因产区在坝仔镇金鸡村而得名。现今又叫翁坝金鸡茶。金鸡茶清香提神，耐人寻味，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。具体作用有：有助于延缓衰老、有助于抑制心血管疾病、有助于预防和抗癌。相传良久以前，金鸡山乃是 详细

翁源兰花

翁源兰花，广东省韶关市翁源县特产。翁源兰花是有中国兰花之乡称号的广东翁源县培植的兰花，翁源属中亚热带季风气候区，地形为山地丘陵地带，具有明显的山地气候特征，温暖湿润，雨量充沛，非常适合兰花的生长。翁源兰花主要有蝴蝶兰、金边兰、墨兰等品种，以叶面油绿、无黑斑、根粗茎壮、花儿个大色艳、抗病性强而著称。翁 详细

翁江九仙桃

翁江九仙桃，广东省韶关市翁源县特产水果。翁江九仙桃，原产于翁源县江尾镇九仙村，由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，至今已有近500年栽培历史。翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系，具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。翁江九仙桃，原产于翁源县江尾镇九仙村，由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植 详细

阳江血鳝

阳江血鳝，广东省阳江市江城区特产。血鳝是阳江特产，在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处。因为野生繁殖，故而捕捞量不大，所以价格比其他鳝类高。一条血鳝大致在1至2两左右时候，肉质肥而嫩滑鲜美。血红色，给人浑身上下都充满血性的感觉。据说，血鳝是补血美食，而且脂肪含量少，被认为一种较适合女士食用的海鲜产品，也是 详细

阳江漆器

阳江漆器，广东省阳江市特产。阳江漆器是古代漆器的一种，历史悠久，驰名中外有三百多年，是中国广东中国传统工艺品之一，具有岭南地区民族风格和浓厚的地方特色。它色彩绚丽，造形奇巧，技艺精湛，防潮耐用，既可作生活用品使用，又可作美术工艺品鉴赏。质轻、坚固、耐用，无裂缝。加上漆膜本身耐水、防潮、耐酸碱、耐大气 详细

阳江小刀

阳江小刀，广东省阳江市特产，阳江小刀具有锋利、耐用、美观的特点。在国内，有小刀王的称誉；在国外，行销亚、欧、美、非等洲60多个国家和地区，是阳江市传统名牌产品。阳江小刀的生产，历史悠久，清代已形成小刀行业。早在一百五十多年前，即清朝同治年间，阳江城工商业渐见兴旺，广东有10多个县的客商云集阳江县城进行多 详细

阳江豆鼓

阳江豆豉，广东省阳江市特产。阳江豆豉，广东省阳江市特产，中国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，与阳江的漆器、小刀一道被誉为阳江三宝。阳江豆豉选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的加工工艺，阳江豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品， 详细

翁源花雕莲藕

翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。金秋时节，天气干燥，根据燥则润之的原则，人们应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，翁源花雕莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴，翁源的焖莲藕为什么会成为特色，跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系哦。 详细

韭菜鱼饼

韭菜鱼饼，广东省阳江市江城区特产美食。与著名的顺德鱼饼不尽相同，阳江的韭菜鱼饼最大特点就是加入了海味。韭菜鱼饼用淡水的鲮鱼、墨鱼、韭菜等原材料混合制作，在制作鱼肉胶的过程中，加入了极具鲜美海味的墨鱼搅拌而成，其后也和普通鱼饼一样，慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面金黄色，由于海味和韭菜的加入，使得 详细

翁源酿菜包

翁源酿菜包，广东省韶关市翁源县特产美食。酿菜包是纯手工制作而成的，采用农家金叶菜，馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下，然后把做好的馅包在用开水烫过的金叶菜里，最后把菜包摆放在锅里加水慢慢熏熟。信息来源：翁源县旅游局 详细

福寿鱼

福寿鱼，广东省茂名市茂南区特产福寿鱼（又名非洲鲫鱼），这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比，白鲫鱼更加鲜甜，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法更适合清蒸或者煮汤；福寿鱼相对腥味重些，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。 详细

周陂韭菜酿豆腐

周陂韭菜酿豆腐，广东省韶关市翁源县特产美食。周陂韭菜酿豆腐：又名亲家菜。制作方法：用开水泡卤水豆腐皮（煎豆腐）后开口，再酿入用韭菜、肉馅、少许咸鱼丁和适量淀粉、食盐拌制的馅料，将豆腐皮填满，再热锅放入生油、水煮熟，调少许水淀粉后起锅。特点：色、香、味俱佳、经济实惠。信息来源：翁源县旅游局 详细

周陂鹅肉

周陂鹅肉，广东省韶关市翁源县特产美食。周陂鹅肉：又名外婆菜。制作方法：先把剖净鹅肉煮熟后沥干水，斩成若干块，用生盐炒三至五次，热过后放入生油、蒜、姜或芹菜煎香再放鹅肉炒或焖。特色：味美香甜、滋补。信息来源：翁源县旅游局 详细

金汤翅

金汤翅，广东省茂名市茂南区特产美食。金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅，是一种绿色保健食品，它糅合了中西餐的制作，体现的是西餐汤的特色，味道香浓，不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能，还对糖尿病有很好的治疗作用。据了解，金汤翅这种特色制作在我市饮食业中，中英当属绝无仅有；就算在广州和香港，推出金汤翅的酒楼食 详细

周陂大肉

周陂大肉，广东省韶关市翁源县特产美食。周陂米粉大肉：又称周陂大肉。制作方法：先将猪五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉、盐，泡制半小时，再散入炒香磨成的米粉拌匀，再用蒸笼蒸半小时即可。特点：滑、爽、香而不腻。 详细