永安糍粑
永安糍粑，福建省永安市特产美食，永安十大小吃之一。
做法：糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打，舂成粘状，加香油点润，搓成块，搓成丸。然后放进装有炒熟磨细的芝麻花生、黄豆、红糖的碗中滚，沾满后即为喜气洋洋的甜糍粑；更为考究的吃法是与肉丝、豆腐干、香菇、大蒜等一起拌炒，即为清香可口的咸糍粑。因古时交通不便，山高路远，这甜咸二味的糍粑是给远道而来的客人充饥的点心。无论甜咸，都由五种原料拌成，意在盼望风调雨顺、五谷丰登。
永安糍粑，福建省永安市特产美食，永安十大小吃之一。
做法：糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打，舂成粘状，加香油点润，搓成块，搓成丸。然后放进装有炒熟磨细的芝麻花生、黄豆、红糖的碗中滚，沾满后即为喜气洋洋的甜糍粑；更为考究的吃法是与肉丝、豆腐干、香菇、大蒜等一起拌炒，即为清香可口的咸糍粑。因古时交通不便，山高路远，这甜咸二味的糍粑是给远道而来的客人充饥的点心。无论甜咸，都由五种原料拌成，意在盼望风调雨顺、五谷丰登。
