麻辣脆
麻辣脆，贵州省毕节市黔西县特产。
麻辣脆，又称麻辣大头菜，历史悠久，早在清代，人们就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，又称“麻辣脆”。因其麻、辣、脆，味香爽口，提味振食欲，大家都喜欢吃。有的人家先是做来自食，后来拿到市场上出售。由于“麻辣脆”香脆爽口，提味、振食欲，而且价钱便宜，在各类小吃竞争中红红火火，长盛不衰。
麻辣脆，贵州省毕节市黔西县特产。
麻辣脆，又称麻辣大头菜，历史悠久，早在清代，人们就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，又称“麻辣脆”。因其麻、辣、脆，味香爽口，提味振食欲，大家都喜欢吃。有的人家先是做来自食，后来拿到市场上出售。由于“麻辣脆”香脆爽口，提味、振食欲，而且价钱便宜，在各类小吃竞争中红红火火，长盛不衰。
