竹签烤肉，贵州省毕节市黔西县特产。 烤肉是黔西非常普遍的一种小吃，用一根竹签串上两三小肉，撒上调料，在炭火上烤得喷香。这种烤肉店一般都在小巷里或夜宵摊上都有有，每人来个二三十串，再喝一两个啤酒，那感觉最是畅快。
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