牛眼螺,海南省临高县特产。 牛眼螺(亦称太阳螺),产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作:红烧(带辣)。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。 牛眼螺又被称作是太阳螺,是临高县著名的特色美食。是选用生长在礁石上的牛眼螺为原料,而做成的一道美食。
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