三河毛鸡蛋

三河毛鸡蛋，河北省廊坊市三河市特产。
　　毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛鸡蛋，是三河人喜欢吃的一种风味小吃。就是种蛋在孵小鸡时，有的蛋中小鸡已孵化成形，但由于种种原因，鸡雏不能破壳而出，死在蛋壳内，叫毛鸡蛋。吃毛鸡蛋，真是一种“口福”。外地人吃不了，他们对三河人吃毛鸡蛋感到新鲜：“带毛带血的，怎么吃呀，看着都……”可三河人吃起来就是香！
 据说毛鸡蛋营养价值很高，而且开胃健脾，越是带毛带血的越是有营养，吃在口里越香，就像人们吃臭豆腐一样，闻着臭，吃着香。