紫阴林下鸡

紫阴林下鸡，贵州省安顺市紫云县特产。紫阴林下鸡放养在自然林中，肉质细腻，含多种营养成份，林下鸡不仅有土鸡的味道，更有红腹锦鸡的风味。其年产量约45万羽。 详细

猴场山苍子

猴场山苍子，贵州省安顺市紫云县特产。山苍子产于紫云县猴场镇。采用天然芳香植物山苍子加工精制而成。特点：气味芳香，回味悠长。攻效：具有较强的抗菌作用。药理作用：有平踹、抗过敏、抗心律失常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗0滴虫、降解黄曲霉素的作用。我县在猴场镇建立了种植基地6000亩，并于1996年成立鸿祥公司对山苍 详细

猴场手搓辣椒面

猴场手搓辣椒面，贵州省安顺市紫云县特产。猴场手搓辣椒面外焦里鲜，辣而不辛，鲜香可口，口感舒适，回味悠长。攻效：健胃消食。其种植基地在我县猴场镇年产量约5千公斤，该产品己经成为贵阳市老干妈企业的调味剂。该产品进入贵州省农特精品展位。 详细

火花矮马

火花矮马，贵州省安顺市紫云县特产。火花矮马（叫叽马）是中国矮马中一支优秀的古老山地自然矮马品种，个子矮，腰身短，耐力好，劳役时间长，比英国等其他人工培育的矮马优秀。由于其数量稀少，显得尤为珍贵，据记载，火花矮马在古夜郎国时期就已有之，三国时期诸葛亮南征，火花矮马就作为主要作战工具之一。由于建国前的历 详细

火花冰脆李

火花冰脆李，贵州省安顺市紫云县特产。火花冰脆李，产于紫云苗族布依族自治县火花乡，色泽金黄，玲珑剔透。它内腹空心，核肉分离，皮薄肉脆，芳香、多汁、清爽甘甜。紫云苗族布依族自治县火花乡地处低热河谷地带，最高海拔850米，最低海拔650米，年均温度17.9℃，年日照1400小时，年降雨量1300毫米左右，全年无霜期320天以 详细

紫云苡仁米

紫云苡仁米，贵州省安顺市紫云县特产。紫云苡仁米产于贵州紫云，又名五谷米、珍珠米。营养极为丰富。煮在锅里汤不会稠，香味淡雅诱人。配以中草药，能治10多种病。据记载，苡仁米同天麻可以治肺，同苓木可以治脾，同苍蒲可以治胃，同牛膝可以治肾，同木瓜可以治足，同人参可以治心，同二陈可以治痰，同平胃可以治湿，同苍柏 详细

紫云宗地花猪

紫云宗地花猪，贵州省安顺市紫云县特产。宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美著称。宗地、打郎、妹场、红岩、水塘、坝寨等村，是紫南地区乡镇群众的当家猪种。宗地花猪体型中等偏小、毛色黑白，花四肢，腰及颈部、额心、尾尖呈白色，其余部分为黑色。喜欢吃青草，耐粗饲料适应性强，易育肥， 详细

达帮花山猕猴桃

达帮花山猕猴桃，贵州省安顺市紫云县特产。达帮花山猕猴桃产于紫云县达帮乡花山村。花山地处低热河谷，生态优美，空气清新，是绿色有机食品生产的绝佳之地。特点：肉质细嫩、甜酸适度、汁多味浓，具有墙内吃果墙外香之美誉。攻效：此果含有大量的植物蛋白、多种氨基酸、酶、钙铁、果胶等到，还具有抗癌、抗衰老、健身养颜之 详细

紫云鸡八块

紫云鸡八块，贵州省安顺市紫云县特产。鸡八块也叫马料豆鸡。马料豆也叫秣食豆，饲用大豆，是栽培大豆的原始类型。马料豆之名，原于送灶神的习俗。相传灶神司人家衣食温饱，每到腊月二十五日将民间善恶上达天庭。于是民间有于二十四夜以纸、竹扎成桥、车马，于门前焚烧、杀鸡送灶神。为能粘住灶神之口，不方过失，免生是非， 详细

布依龙豆鸡

布依龙豆鸡，贵州省安顺市紫云县特产。马料豆也叫秣食豆，饲用大豆，是栽培大豆的原始类型。马料豆之名，原于送灶神的习俗。相传灶神司人家衣食温饱，每到腊月二十五日将民间善恶上达天庭。于是民间有于二十四夜以纸、竹扎成桥、车马，于门前焚烧、杀鸡送灶神。为能粘住灶神之口，不方过失，免生是非，就以豆沙馅糯米团子送 详细

洋芋串

洋芋串，贵州省安顺市紫云县特产。洋芋串是紫云时下最流行的一道街头小吃——炸土豆串。炸好的土豆香酥绵软，每一口又带着香辣的辣椒味，让人越吃越上瘾。主要做法是：1.将洗好的土豆切成小块。2.将小块的土豆串到专用的木条上，三块土豆成一串，然后放置高温的油锅里面炸熟。3.把炸好的洋芋串沾上商家调制好的辣椒面，即可 详细

安顺裹卷

安顺裹卷，贵州省安顺市紫云县特产。安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃，它起源于90年代，紫云人借鉴安顺裹卷的做法又制作出了紫云人口味的裹卷。裹卷皮洁白，搭配上折耳根、黄瓜丝、胡箩卜丝、海带丝等配料，香辣爽口，开胃生津。在紫云这样的小吃随处可见，它是紫云人生活饮食的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都 详细

紫云砂锅粉

紫云砂锅粉，贵州省安顺市紫云县特产。砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。砂锅粉也是紫云特色小吃之一，砂锅粉烫鲜香，驱寒暖胃，风味独特。在冬季深受大众喜爱，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里的汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人 详细

紫云肉饼

紫云肉饼，贵州省安顺市紫云县特产。紫云肉饼，酥脆黄亮，油润椒香。制作步骤：1．和面2．制馅3．成形4．熟制。与一般肉饼不同的是，紫云肉饼使用猪油煎炸，味道极好。肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯豆浆当早餐是再好不过了。 详细

紫云辣椒

紫云辣椒，贵州省安顺市紫云县特产。提起贵阳花溪辣椒、遵义虾子辣椒，对于贵州人来说都很熟悉。但说到安顺市紫云县的特产厚肉辣椒，许多人就感到陌生了。记者昨日从有关方面获悉，以肉厚、籽少、香辣为特色的紫云县厚肉辣椒，将从林林总总的辣椒品牌丛林中杀出。据了解，贵州是辣椒大省，遵义虾子、贵阳花溪等地是辣椒的主 详细

山苍子精油

山苍子精油，贵州省安顺市紫云县特产。山苍子油，又名山胡椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸馏法或亚临界生物技术从山苍子果实提取的精油。作为调味品的山苍子油系由山苍子精油与食用植物油稀释而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。本文主要介绍作为香料用的山苍子油。山苍子油是香精香料工业中一种重 详细

绿壳土鸡蛋

绿壳土鸡蛋，贵州省安顺市紫云县特产。绿壳鸡蛋，绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智 详细

紫云蓝莓

紫云蓝莓，贵州省安顺市紫云县特产。在紫云自治县板当镇硐口村，一位充满传奇的公务员农民引领当地农户种植水果之王——蓝莓，帮助村民脱贫致富的故事被广为传颂。这位公务员农民叫陈鹏，今41岁，两个月前他辞去紫云自治县林业局党组成员、副局长职务及公职，专心种他的蓝莓。陈鹏出自农家，1997年贵州省林业学校毕业后一直 详细

戈若土布

戈若土布，贵州省安顺市紫云县特产。依族织锦是布依族的一种民间工艺品。锦面类似丝绸，是在古老的布机上，用染好的青色或蓝色纱线作经，以五颜六色的丝线作纬，经过细心地数纱穿梭，精挑细插，编织而成精美的织锦。织锦有宽、窄两种，其操作程序非常复杂，在织布机上数纱穿梭，编织心中的各种图案，往往费时很多。一尺宽的 详细

紫云红心薯

紫云红心薯，贵州省安顺市紫云县特产。紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。紫云红芯红薯原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植面积约10000亩，年产量13 详细