特产介绍
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菊花豆腐
菊花豆腐，河南省驻马店市遂平县特产美食。菊花豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系。黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟；白豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块；胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用；平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄；然后推到一 详细
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遂平桶子鸡
遂平桶子鸡，河南省驻马店市汝南县特产。桶子鸡是一道美味可口的传统名菜，属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果 详细
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带稍豆腐脑
带稍豆腐脑，河南省驻马店市汝南县特产美食。古往今来，凡是到过汝南的人，都知道带稍豆腐脑是闻名的汝南地方风味小吃。必然要买一碗尝一尝这久负盛名的小吃，一饱口福。带稍豆腐脑与一般豆腐脑不同，要味正而嫩，脑色洁白。食用时，碗内盛豆腐脑、胡辣汤各一半，食之，味道鲜美，麻辣可口。多食不厌，回味无穷，是老幼皆宜 详细
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汝南鸡汁豆腐干
汝南鸡汁豆腐干，河南省驻马店市汝南县特产美食。汝南五香鸡汁豆腐干，自两百年前创制以来，以其独特的风格，一直受到人们的欢迎，此间，几经精心改良，更是香飘万里。汝南五香鸡汁豆腐干，自两百年前创制以来，以其独特的风格，一直受到人们的欢迎，此间，几经精心改良，更是香飘万里。成品豆腐干一寸见方，外带酱褐色光泽 详细
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汝南鸡肉丸子
汝南鸡肉丸子，河南省驻马店市汝南县特产。驻马店汝南县有名的小吃，一般用大锅煮，锅面会飘着一个个鸡肉丸子，这种夜市小吃已经在汝南存在了100多年了，它以红薯粉和鸡肉为主料，放入盐，鸡肉裹进红薯粉，团成面团，在油中煎炸即成。吃的时候用温水泡开，鸡肉丸子放入鸡汤里，煮会儿盛出，加上香菜，香油，味精即可，还可 详细
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泌阳县千层肉饼
泌阳县千层肉饼，河南省驻马店市泌阳县特产美食。千层肉饼是一道面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。千层肉饼更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时 详细
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冰糖山楂
冰糖山楂，河南省驻马店市泌阳县特产美食。冰糖山楂是一道简单的家常食品，主料是山楂、冰糖、水。山楂含有糖类、维生素C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B、烟酸、苹果酸等营养成分。山楂具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎 详细
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黄金麻酱卷
黄金麻酱卷，河南省驻马店市泌阳县特产美食。原料：高筋粉50g、小米面50g、黄豆面50g、玉米面200g、泡打粉2g、温水适量、屉子。制作：1、所有面加泡打粉一起加水和成稍软的面团，醒20分钟；2、卷帘上铺上湿屉布，把和好的面平铺，摊平；3、稍微撒点盐，抹上一层拿油调和的麻酱汁；4、卷起来，切小块， 详细
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泌阳五香驴肉
泌阳五香驴肉，河南省驻马店市泌阳县特产美食。泌阳五香驴肉是一种小吃，主要材料有驴肉、丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等。泌阳特产五香驴肉是选用泌阳驴的精红驴肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多种名贵香辛料经泥池腌制、蒸煮、真空包装、高温杀 详细
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确山紫薯麻团
确山紫薯麻团,，河南省驻马店市确山县特产美食。确山紫薯麻团，主要原料是确山县瓦岗紫红薯，辅料是糯米粉、芝麻、蜜红豆。麻团和我们日常吃的丸子大小差不多，里面是紫红薯泥，外面是白色糯米粉，芝麻粒均匀。 详细
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确山风味芋头糕
确山风味芋头糕，河南省驻马店市确山县特产。确山风味芋头糕是天中地区的一道名吃，把芋头切成小片，过油煎过，再配以番茄酱的味道，非常美味。确山风味芋头糕是天中地区的一道名吃,我们不仅可以街头巷尾吃到这道美味小吃,我们自己也可以在家做。 详细
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确山凉粉
确山凉粉，河南省驻马店市确山县特产。确山凉粉是一种河南确山地区传统特色面食小吃，具有口感爽滑，弹性适中，食之有清热、驱火、凉血之功效。凉粉这种小吃以其低廉可口的特点流传下来，并加以发扬成凉皮，梗皮，凉面等多个品种，成为确山街头一道古老、悠远而亲切的风景。凉粉作为一种地方特色小吃在确山延续了上千年。由 详细
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,芝麻韭菜猪肉馅饼
芝麻韭菜猪肉馅饼，河南省驻马店市正阳县特产美食。韭菜猪肉芝麻馅饼是一种面食，主料是韭菜、猪肉、芝麻。面粉，猪肉，韭菜，香油，盐，酱油或黄酱。1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的韭菜和调料和成馅。2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面 详细
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手工瘪子团
手工瘪子团，河南省驻马店市平舆县特产美食。手工瘪子团的做法：1.糯米粉和粘米粉在盆中混合，先冲入沸水搅拌，再加入冷水搅拌2.锅内烧开水，揪下60克面团，分成四小块，放入水中煮熟3.把煮熟的面团放入糯米粉与粘米粉混合的盆中，揉匀至团4.搓成长条状，切小剂，放在两手掌心搓圆5.撒入少许干糯米粉兜匀6.在每个小团子中心 详细
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芝麻巧果
芝麻巧果，河南省驻马店市平舆县特产美食。芝麻巧果是一道美味可口的传统小吃。中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中间嫩的部分，硬皮不要）、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。炸好的巧果不要马上食用，小心会烫伤嘴巴，等到凉透后吃口感会更加香脆。密封装罐的话也要等到完全凉透之后，这样才不会容易 详细
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狼牙土豆
狼牙土豆，河南省驻马店市平舆县特产美食。狼牙土豆是平舆的一种地方风味小吃，是由四川小吃天蚕土豆改进而来，又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而 详细
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上蔡饸饹面
上蔡饸饹面，河南省驻马店市上蔡县特产美食。饸饹面是一种面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传-特的饮食制作方式，一直延续至今。特色：滑溜柔软，味香利口。制作材料：精面粉500克，肥瘦猪肉500 详细
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河南卤面条
河南卤面条，河南省驻马店市上蔡县特产美食。河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，机器压出来的湿挂 详细
