五福鸡

五福鸡，广东省肇庆市德庆县特产。五福鸡是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏，价格稳定在16元／公斤以上，经济效益可观。目前，全县五福鸡年饲养量达300多万只，产品供不应求，市场前景广阔。 详细

封开杏花鸡

封开杏花鸡，广东省肇庆市封开县特产。封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均匀而驰名。尤其适宜制作白切鸡,鸡味浓郁。杏花鸡又称米仔鸡产于广东封开县，广东三大名鸡之首，封开杏花鸡获得了2012年 详细

桥头石山羊

桥头石山羊，广东省肇庆市怀集县特产。桥头镇从70年代开始养殖山羊，引进的广西山羊品种，经以桥头镇独特的喀斯特山地青草和山坑水喂养，加上精心养护管理，逐步优化改良成独具特色的石山羊。其肉质比其他山羊的肉质细嫩鲜美，没有羊膻味，可与海南东山羊媲美，越来越吸引酒楼食肆和群众喜好，成为名牌菜，远销肇庆和珠三角 详细

竹虫

竹虫，广东省肇庆市广宁市特产。竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为笋蛆。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有 详细

九坑鹅

九坑鹅，广东省肇庆市鼎湖区特产。肇庆鼎湖不但以鼎湖山水闻名天下，这里的鹅也很有名。而鼎湖鹅中又以凤凰镇九坑山区养殖的九坑鹅最为出名，这里环境优美，空气清新、泉水清澈，所产的鹅也自然味道鲜美。以前，鼎湖很多村都有鹅场，普通人家基本上都养10多只鹅。给鹅不是喂饲料，而是喂青菜、青草、干木薯或者稻谷。在鹅小 详细

徐闻黄牛

徐闻黄牛，广东省湛江市徐闻县特产。徐闻黄牛是我国地方优良品种之一，徐闻黄牛毛色以黄为主，也有棕黄、黄褐、黑褐色。公牛头颈粗短，肩峰特别发达，群众称之高肩峰牛。徐闻黄牛在国内、国际称雷琼黄牛。徐闻黄牛是我国地方优良品种之一，其主要特点是：1、体型匀称，全身肌肉丰满，毛色以黄色为主，也有棕色、黄褐色。2、 详细

徐闻山羊

徐闻山羊，广东省湛江市徐闻县特产。徐闻山羊，又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊，中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一，肉质鲜美，营养丰富，早在20世纪初就已经进入香港等地市场，颇受香港食客钟爱，并以徐闻肥羊之名蜚声华南各地。徐闻山羊是中国地方优良的羊品种之一，1997年被列入《国家种质 详细

遂溪调丰鸭

遂溪调丰鸭，广东省湛江市遂溪县特产。遂溪县岭北镇调丰村养殖的调丰鸭非常有名，调丰鸭的肉质爽口，品质优异，是湛江本地人民最爱的食材之一。 详细

遂溪黑芝麻

遂溪黑芝麻，广东省湛江市遂溪县特产。遂溪县黑芝麻种植历史悠久，种植面积大，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。 详细

红心鸭蛋

红心鸭蛋，广东省湛江市遂溪县特产。界炮、杨柑两镇的红心鸭蛋最有名，煮熟或炒熟的鸭蛋味道香，口感好，逐渐成为人们的送礼佳品。 详细

吴川麻鸭

吴川麻鸭，广东省湛江市吴川市特产。麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。 详细

雷州黄牛

雷州黄牛，广东省湛江市雷州市特产。雷州黄牛主要分布在雷州半岛，以雷州市为中心产区，是中国优良黄牛品种之一，1994年被农业部列入《国家种质资源保护目录》，是广东省驰名特产。雷州黄牛，肌肉丰满，肉质嫩滑，甘香醇厚，味美可口，屠宰率高，净肉平均可达48%，也是享有盛名的菜牛。上世纪二十年代起，老残菜牛进入香港 详细

广海鸡

广海鸡，广东省湛江市廉江市特产。廉江市良垌镇的广海鸡又名清水鸡为良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小，是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染，重量控制在500克左右，母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食，此汤极为鲜美，配方秘而不传，故名清水鸡。目前，清水鸡这一名称已经工商 详细

新兴黄鸡

新兴黄鸡，广东省云浮市新兴县特产。云浮特产的新兴鸡，在新兴镇自古以来，新兴一带的养鸡业就比较发达，味鲜色美的优种杏黄鸡早就闻名于整个粤西地区，这里民间地区也传着关于鸡的神话故事。在新兴风光旖旎的勒竹镇集中了三温一古四大养鸡集团，成为全省乃至全国最大的养鸡基地，每天都有几十万只鸡从这里运向四面八方。新 详细

罗定三黄鸡

罗定三黄鸡，广东省云浮市罗定市特产。罗定三黄鸡，以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是西江流域有名的土特产，在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。罗定三黄鸡具有早成熟、耐粗饲、生长快和易育肥的特点。从雏鸡起按 详细

阳春猪苗

阳春猪苗，广东省阳江市阳春市特产。阳春猪苗在省内享有一定声誉。全市专门从事猪苗中介人员有200多人，加上兼营中介人员约有1000人。由于形成了规模生产和放开经营，几个小时内可以购到几车猪苗。每年有100万头猪苗销往全省30多个市县，外销量为全省之首。阳春猪苗具如下特点而深受广大养殖户喜爱：(1)优质快大。经过多年 详细

新丰画眉

新丰画眉，广东省韶关市新丰县特产。新丰画眉鸟是广东韶关市新丰县的名优特产。画眉鸟是属于野生的鸟类，栖息在山野之中，接触范围大。一般饲养来源，是从鸟店购得或鸟市购买，由于价格便宜，所以养者较多。幼雏阶段的画眉，性较温顺，人工饲养起来也较容易，成鸟则因已习惯在山野，而性强难驯，但因其体格强壮，唱、打都较 详细

江头黑山羊

江头黑山羊，广东省韶关市南雄市特产。近年来，江头镇大力扶持农户发展黑山羊养殖，做大做强黑山羊生态绿色食品品牌，全力打造黑山羊之乡。今年，江头镇在原有黑山羊发展的基础上，整合扶贫开发、以工代赈、小额信贷等资金大力扶持黑山羊产业发展，抓住种、防、管三大关键环节，走小群体、大规模的发展路子。以黑山羊养殖小 详细

乐昌梅花猪

乐昌梅花猪，广东省韶关市乐昌市特产。梅花猪是广东省著名地方品种大花白猪的一个重要品系，原产于韶关乐昌市梅花镇，主要分布于乐昌市和乳源县。梅花猪的主要特点是外形体型较小,毛色为黑白相间，白色占全身的三分之二，头、嘴、耳朵、臀部及尾部的四分之一为黑色；四肢、腹部为白色；背部黑白交错；背腰圆而凹，腹部膨大 详细

白沙狮头鹅

白沙狮头鹅，广东省汕头市澄海区特产。狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种。因头似狮而独具形态故名。其头部之内髻，内垂异常发达；绿眼，粗脖，阔蹼；体形硕大，体质雄伟。一般雏鹅饲养两个多月后，其体重平均可达6至7公斤。成年公鹅大约可达成10公斤。母鹅8公斤。狮头鹅的原产地系饶平县浮滨溪楼村。20年代经潮安古巷传入澄海月 详细