青塘米粉,广东省清远市英德市特产美食。 英德青塘镇的米粉,当地又称米面、扎粉、切粉,是青塘镇传统特产,名声远扬。制作工艺起源于清朝雍正年间,精选优质粘米并配以传统工艺加工制作而成。粉条洁白、均匀、柔韧、富有弹性,可炒、可汤煮,其特点是水煮不糊汤,干炒不易断,香滑爽口、筋道十足,若配以各种菜肴或汤料进行汤煮或干炒,粉丝不断不糊,味道更佳。青塘米粉是本地百姓居家过节、招待宾朋和馈赠亲友的上乘佳品。
特产数量:150个
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