假芫荽煲猪骨汤,广东省清远市佛冈县特产美食。 假芫荽是本地的野菜,与普通的芫荽不是同类同种植物,外形有很大的区别更大,每片叶有齿状边沿。因其味与芫荽近似而得名。 一般食用,也是以煲汤为主。选鲜嫩假芫荽,与龙骨,瘦肉为主,陪江瑶柱,另加部分山坑螺一起熬汤,味道鲜美,香味浓郁。假芫荽对肝毒有很好的疗效,对乙肝大小三阳具优质疗效。
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