佛冈草菇,广东省清远市佛冈县特产。 佛冈草菇肉厚甜爽,用于煲汤和红烧味道鲜美,为夏令素菜。佛冈县各镇均有生产。草菇性寒,味甘,具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外,草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防治坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
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