潖江大鲩鱼，广东省清远市佛冈县特产。
选潖江中下游蕴养之味道鲜美，肉质爽脆，无污染，无泥味的野生大鲩鱼。
烹饪建议：刺身、水煮鱼或清蒸或水浸。
养生功效：低脂少热，长食而不肥，多吃不增加胆固醇，性不温不凉，可常食。
特产数量：150个
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