清新山苏

清新山苏，广东省清远市清新区特产。
龙颈镇凤塱围种有一种蔬菜，市场价卖到30元一斤，比猪肉还贵，这究竟是何蔬菜呢？记者日前来到该蔬菜种植基地探访，原来传闻的“天价蔬菜”便是山苏，其外形呈漏斗状或鸟巢状，株型丰满、叶色葱绿光亮。
　　该种植场投资人黄奕新说，早在2013年他就看中物以稀为贵的商机，投资130多万元从台湾引进12万株山苏到清新来试种。种植一年后一亩山苏能产50多斤，而且销量很好，仅2014年的年产值就达到了70多万元。据黄奕新介绍，山苏在采摘时主要是截取叶片三分之一的位置食用，其他的就等它继续生长，“一年四季都可以采摘，一直采摘二十多年都没有问题”。
　　据了解，山苏菜在台湾是家喻户晓的养生蔬菜，因为它含有丰富的维生素和膳食纤维，可用凉拌、煮、炒、烩等方法做出佳肴；还是热门的药材，具有利尿和预防高血压等功能。