棉城鲎棵,广东省汕头市潮南区特产美食。 棉城鲎是风味独特的广东省潮汕地区汉族传统名小食之一,据县志载:“潮邑鲎(米果)乃粉(米果)中之精品,康熙年间也以奉客。”棉城先民用粥浆和薯粉以及鲎肉、鲎汁为料,蒸制而成形似蟠桃的(米果)品,后用油文火煎熬,再蘸以辣椒酱或酱油,而成美味食品--鲎(米果)。今日的棉城鲎(米果),馅料用鲜虾或碎肉,有的加香菇、鲽脯、花生仁一起调剂,气味更加香甜可口,为群众所喜爱,归里邑人常专点品尝。
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