珠浦酥糖,广东省汕头市濠江区特产美食。 潮汕酥糖,就是口感松脆、香甜的糖食。潮汕酥糖用早造花生米(或芝麻仁)经晒干选仁、炒熟、脱膜、去牙胚、分片等多项工序,然后拌入糖浆葱油,辗压成片分割成小块,再经一星期以上时间停放,让其冷却消热后方包装出售。特点是色泽金黄,鲜艳宜人,食时松脆,香甜爽口。 沙浦酥糖产于汕头市的达濠珠浦村,是以花生豆为主料精细制作而成的糖食。早在200多年前,便由该村的黄源盛酥糖铺专制出售,后销售潮汕各地和港澳地区,深受顾客欢迎。
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