云浮年糕,广东省云浮市云城区特产美食。 云浮年糕将糯米磨粉制成糖糕的方法也很流行,其制作方法是,将糯米粉用绢箩筛过后,加水、黄糖(或红糖)和成硬一点的面团,将红枣等贴在粉团面上,加水蒸熟后,或黄或红又香软粘甜,十分可口。油炸糍也算年糕中一种较为油腻的食品,香脆好味。一般是用糯米团外沾芝麻,经高温油炸而成,中空外圆,色泽金黄。
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