安乐荸荠

榕江安乐荸荠，贵州省黔东南自治州榕江县特产。
榕江县忠诚镇安乐村村民在刚收完西瓜的田里栽荸荠。
    荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。又因荸荠具有清热生津，凉血解毒之功效，深受消费者青睐。
    近年来，贵州省榕江县大力推广以西瓜—荸荠―蔬菜轮作栽培模式，取得好效益，获得收益的农户不断扩大种植面积。目前，该县种植荸荠3000余亩,预计产量达900万公斤,年产值2700万元。