魏家庄紫枣

魏家庄紫枣，河北省邢台市隆尧县特产。
 隆尧县魏家庄镇的魏家庄、东庄头、西庄头、王尹、南丈、赵孟、角城、东魏村、本魏村、肖庄一带盛产紫枣，当地称为“檀枣”。此种枣质地优良，营养丰富。鲜枣黑里透红，色泽亮艳。咬一口声脆如炒豆，吃一口汁溢满口。这一带所产紫枣，个大核小，肉厚皮薄，含糖量达15%以上，并含有多种维生素。紫枣果色呈紫红色。适于制成干品，由于其干品果皮比普通红枣颜色更重，故称“紫枣”。
    魏庄紫枣可鲜食，可蒸煮食，可晾晒枣干，可用白酒腌制成酒枣，也可熏制成熏枣。若将枣干掰开，似金丝喷吐，丝可达十厘米之长，堪与沧州金丝小枣媲美。
    魏家庄一带约有五万株紫枣成树，年可以产优质紫枣250万公斤以上，多年来盛销不衰，供不应求。
    紫枣干品外观呈圆形，紫而多皱，晒后不干。肉厚核小，最大者有“八个一尺、九个一斤”之说。
    紫枣具有个大、肉厚、含果糖量高、药用价值高等特点。形状基本呈圆形，湿单果平均重22克，风干后重12克，果实显著大；果肉厚，果实可食率达到97.8%，肉厚细腻、味甘甜，营养价值高出一般枣的10%--30%；紫枣在营养价值与食疗价值上更高，历来是益气、养血、安神的保健佳品。
    紫枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此紫枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。紫枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。紫枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。紫枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。