南汉草席

南汉草席，海南省琼海市特产。南汉，乃泮水镇一个乡村，自古以来，编织草席是该村村民的主要副业收入。南汉草席以美观大方、凉爽舒适、结实耐用而闻名遐迩。该村编织草席所用的草，俗称观草，人工种植于水田，其纤维细长坚韧，四季均可收获，一般自种自编织。工艺上，首先将收获期的观草割下来，处理、晒干，再将一根根观草 详细

看菜竹笠

看菜竹笠，海南省琼海市特产。看菜村乃塔洋镇一村庄，编织竹笠为该村村民的传统手工艺。海南气温高、紫外线照射强，取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠，是终年室外劳作的农民必备的日用品，而看菜竹笠以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。 详细

琼中针绣

琼中针绣，海南省琼中县特产。蜡染和针绣是苗族古老悠久的民间传统工艺，也是苗族同胞们最喜爱的装饰品。为制作蜡染，妇女们从山上采回特定植物，捣烂后配上其他颜料，经过发酵后制成色素染料，借助简陋的工具，经过反复几次的漂染和晾干，再用白蜡点缀，便可以将用土纺机织成的土布蜡染布成不同颜色的布料。海南省苗族妇女 详细

黄色饭

黄色饭，海南省琼中县特产美食。黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食。现在是用来招待贵宾，素有一家黄饭熟，百家口水流的赞誉。黄色饭的制做方法是：先将洗净的山兰米倒进锅里，加入适量的水，然后把从山上采来切成片的山黄姜、牛大力、土藤根叶等草药均匀地拌在一起，煮熟后便成为香喷喷的黎族特有 详细

白沙塑像

白沙塑像，海南省白沙县特产。古代名人真实的故事和民间优美的神州传说，深深地融合在黎族的生活、劳动和文化之中，它们成为保亭乃至整个海南人民的宝贵文化遗产。如苏东坡到海南、黄道婆织绵、三月三对歌、七仙女下温泉、黎族青年千里追鹿等。每尊像都通了电，游人走到面前或投以硬币，它们就会自动唱歌跳舞，咏诗作对，念 详细

红毛丹

红毛丹，海南省保亭县特产。红毛丹（拉丁学名：NepheliumlappaceumL.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之rambutan，意为毛茸茸之物。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较 详细

孝黎服饰

孝黎服饰，海南省白沙县特产。男子头缠黑布或红布巾，上身穿黄色或黛色的粗麻布对襟无领长袖衣，衣脚有3～5公分长的羽状衣穗。下身穿15公分大形似三角裤状的幅条，幅条两头各有一道花纹。女子头缠黑布巾，巾的两端有白色花纹，上身穿黑色或深蓝色对襟无领长袖衣，袖尾和衣身均有简单花纹，襟前系铜钱和花球，衣背有一条垂直 详细

黎族筒裙

黎族筒裙，海南省白沙县特产。筒裙是黎族妇女最喜爱的服装，民族特色浓郁。筒裙是用手工纺纱织成的裙子。由于裙头裙脚同样宽窄，无褶无缝，状似布筒，故名筒裙。筒裙有长筒、短筒之分。不管长筒、短筒，底色都只有黑、蓝二种，另用各种彩色线织成花、鸟、虫、兽、人物花纹或几何图案，色彩艳丽。每当喜庆，黎族姑娘身穿筒裙 详细

黎锦

黎锦，海南省白沙县特产。黎锦，海南岛黎族民间织锦。有悠久的历史。产于海南岛的黎族居住区，《峒溪纤志》载：黎人取中国彩帛，拆取色丝和吉贝，织之成锦。范成大《桂海虞衡志》记载的黎单，黎幕宋代已远销大陆，桂林人悉买以为卧具。它制作精巧，色彩鲜艳，富有夸张和浪漫色彩，图案花纹精美，配色调和，鸟兽、花草、人物 详细

黎家竹筒饭

黎家竹筒饭，海南省白沙县特产。海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家山兰酒，咬一小口竹简饭，慢品细 详细

织绵

四棱豆，海南省保亭县特产。四棱豆：又称翼豆、大翼豆、四角豆等，是豆种植物四棱豆属中的一个栽培品种，在保亭四季都能正常生长，其鲜豆荚是一种营养价值很高的蔬菜，优质豆荚单荚重25克以上，荚长20公分以上，型如杨桃成棱，鲜荚翠绿，可炒、可煮、可生吃或泡成酸菜吃，还可作冷盘，肉质香脆，风味鲜美，在部分大中城市为 详细

海南梅花参

海南梅花参，海南省昌江县特产。海南岛和西、中、南沙群岛海域，海参资源极为丰富，盛产的海参有10余种。主要品种有刺梅花参、缘刺参、辐肛参、黑乳参、二斑白居参、蛇目白尼参等，其中梅花参最为珍贵。国宴上的梅花参，都是西、中、南沙群岛出产的。生长于热带海洋的珊瑚堡焦和珊瑚泻湖带。水深几米至几十米的海底，自然伸 详细

澄迈无核荔枝

澄迈无核荔枝，海南省澄迈县特产。无核荔枝是桥头镇荔枝研究会专家王廷标的研究成果，经省有关专家鉴定，具有先进的科学性和应用价值。1997年5月，海南陆桥集团有限公司下属农牧开发有限公司与澄迈县桥头荔枝研究会合作，在桥头镇创办了陆桥花果山庄。目前种植面积达3000亩，于2000年开花结果。无核荔枝具有色、香、味皆美 详细

新吴糯米馍

新吴糯米馍，海南省澄迈县特产。糯米馍，是新吴的一种特色街边小吃。制作其材料主要有糯米，红糖，花生油，水。其制作过程为：先把糯米碾成粉状，再用水把糯米粉活成团状，捏成一个个圆饼，放入油锅炸，炸黄起锅，然后把红糖放入开水中融化，最后把炸好的糯米馍放入已融化的红糖，拌匀即可食用，其味道香甜可口，而且嚼劲十 详细

咖啡酒

澄迈咖啡酒，海南省澄迈县特产。咖啡酒由澄迈县咖啡酒厂生产澄金牌咖啡酒，选用当地优质福山咖啡果肉酿制而成，酒色棕红透亮，酒味独特，香味袭人，既有芬芳的咖啡香味，又有醇和的酒味，为国内首创。产品曾获得首届全国食品饮料精品博览会金奖，1993年中国新科技成果、专利技术、专利产品博览会金奖。 详细

美亭香蕉

美亭香蕉，海南省澄迈县特产。澄迈美亭乡土地肥沃，水源充足，以盛产香蕉驰名，是澄迈县最大的香蕉生产基地，年总产量达17500多吨，其中90%外销于上海、南京、武汉、杭州等地。香蕉是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油 详细

福山咖啡

福山咖啡，海南省澄迈县特产。澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方，1953年由归国华侨引入至今，已推广到海南岛的各个地方。福山咖的土壤十分适宜咖啡生长，当地农民大都有种植咖啡的习惯。由当地农民以传统手工炒制咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方。 详细

红椒酿肉

红椒酿肉，海南省东方市特产美食。红椒酿肉是湖南，海南等省的地方传统名菜，属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，做出来的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的选用上。红椒酿肉用鸡山泡椒精制而成，又有泡椒的香辣，玲珑透亮，赏心悦目。色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值 详细

南海海龟

南海海龟，海南省东方市特产。南海海龟产自海南东方，肉味鲜美，富含多种维生素与蛋白质，为滋补食品。龟掌、血、龟板、油、蛋、肝、胃、肉、胆等都可以入药，具润肺、健胃、补肾、去火、明目、滋阴、健骨、补血之功效。 详细

海鲜瓜盅

海鲜瓜盅，海南省东方市特产美食。海南时令菜，又称毛瓜、水影瓜，属葫芦科植物。冬瓜的变种，其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季，做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形，汤清味鲜，为清热补凉佳馔。 详细