炊甜果

炊甜果，广东省潮州市饶平县特产美食。

炊甜果很有讲究，学问颇多，诀术不少。蒸炊之时，忌燃烧甜瓜藤、苦瓜藤、大部(抱)草、榕树头。据说烧了这些东西，一是要患抽脚筋病，二是损善折福，尤以烧大部(抱)草最为忌讳。意思是：“大部(抱)草是路边草，根深叶茂常年青，是家庭美满幸福，兄弟成群的美好象征，烧了它会损丁破财。

炊甜果如慢熟或熟不透，通常被看家运不佳的先兆。开炊了，不得在旁说不吉利的话，也不可让有丧事或产妇家里的人接近。为防意外，人们便在炊果前折一枝红花(石榴花，人称吉祥花)和“钹草”(又称仙草)，放于盛有“井花水”的碗里，然后将碗置于“灶神”坛上。民俗有“红花是皇帝，唔惊‘产’和‘刺’”之说，插红花，可作镇邪驱秽之用。