石桥地瓜酸,广西梧州市苍梧县特产。 苍梧石桥地瓜酸就是地瓜腌制的,选用盛产于广西苍梧县东安江沿岸的优质地瓜,采用传统独特配方和现代腌制工艺技术,加入上等辅料精制而成。 地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,地瓜在南方部分地区(浙江、湖北、四川、重庆、陕西南部、福建、江苏南部,河南信阳等地)指 豆薯(地瓜)。在北方地区多指红薯。
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