剑河手工冰粉
剑河手工冰粉，贵州省黔东南自治州剑河县特产。
传统的手工冰粉，晶莹透亮，入口Q弹，由冰粉籽泡水揉搓凝固而成，像芝麻一样的冰粉籽一点点就能做一大盆，足够一大家人吃。水醋，又名米醋。在剑河，几乎家家都有自制的水醋，由烤制米酒之后剩余的“尾酒”酿造而成。酸味浓郁绵柔，又多了一点谷类的清甜。多用于小吃、凉菜等调味。夏天开胃又可杀菌。
剑河手工冰粉，贵州省黔东南自治州剑河县特产。
传统的手工冰粉，晶莹透亮，入口Q弹，由冰粉籽泡水揉搓凝固而成，像芝麻一样的冰粉籽一点点就能做一大盆，足够一大家人吃。水醋，又名米醋。在剑河，几乎家家都有自制的水醋，由烤制米酒之后剩余的“尾酒”酿造而成。酸味浓郁绵柔，又多了一点谷类的清甜。多用于小吃、凉菜等调味。夏天开胃又可杀菌。
