蓑衣饭
蓑衣饭，贵州省遵义市务川县特产。
蓑衣饭用蒸好的饭，或直接就是冷饭，泼上流汁状的蕨粑，加入盐、葱花，在锅里放进油加热后，倒入拌好蕨粑的饭炒制而成。就其颜色、形态的特点，仡佬人冠之以形象的“蓑衣饭”。蓑衣饭吃起来油而不腻，糯而爽口。
蓑衣饭，贵州省遵义市务川县特产。
蓑衣饭用蒸好的饭，或直接就是冷饭，泼上流汁状的蕨粑，加入盐、葱花，在锅里放进油加热后，倒入拌好蕨粑的饭炒制而成。就其颜色、形态的特点，仡佬人冠之以形象的“蓑衣饭”。蓑衣饭吃起来油而不腻，糯而爽口。
