大埔蜂蜜

大埔蜂蜜，广东省梅州市大埔县特产。
大埔生态良好，气候宜人，一年四季都有不同的花儿盛开，特别是春夏时节，百花齐放，吸引无数蜜蜂在花海中采蜜。而蜜蜂从花中采得花蜜后，在蜂巢中酿制出一种营养丰富的长寿食品——蜂蜜。
　　蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，经过水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜。
　　蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，是天然的美容保健品。