糯米油糍,广东省韶关市南雄市特产美食。 油糍,可算是民间最传统的小吃了。先用糯米粉加进糖浆和水搓成粉团,再从粉团上掰一小团来捏,特别是手巧的农村大婶奶奶们能够把一团小小的粉团轻揉慢捏,眨眼的功夫就捏成了一个又大又圆的薄皮空心油糍了,再放在沸油中炸一炸,待到金黄色就可以出锅了,香飘得远远的让人闻到都垂涎三尺。更别说是咬一口了,那甜而香脆的味道真是可以让人回味无穷啊,所以油糍可算是清城色香味俱全的风味小吃了。
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