鸭溪黄家牛肉

鸭溪黄家牛肉，贵州省遵义市播州区特产。
黄家牛肉产于贵州省遵义市播州区鸭溪镇，黄家牛肉是具有浓厚的地方风味的特产。黄家牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬。 　　
黄家牛肉产于贵州省遵义市鸭溪镇，创于1950年,至今已有60多年历史。上世纪五十年代,黄德培、冯昌荣夫妇在鸭溪镇新民路75号开办，黄家牛肉是具有浓厚的地方风味的特产。黄家牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬。食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。 黄家牛肉在上世纪六十年代就远近驰名，已有六十于年历史。牛肉干而不硬，润而不软，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。 　　
黄家牛肉本名卤牛肉或干巴牛肉，产于贵州省播州区鸭溪镇，这种牛肉具有浓厚的地方风味的特产。黄家牛肉采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成。其表面为棕红色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。从开创品牌至今，唯其精良的选料，严谨的制作，鲜明的特色，独到的口味。在发扬原有特色的基础上，博采众长，产品醇香可口，干燥纯净，色鲜泽润，风味独特，营养丰富。历年来以牌子老，信誉好，品味高而深受广大消费者喜爱。 黄家牛肉在上世纪六十年代就远近驰名，已有六十于年历史。。因肉干而不硬，润而不软，故称“黄家牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。