白兔花生

一说起鳌头镇白兔村，人们的第一印象就是白兔花生。白兔村2006年就被我市评为“一村一品”专业生产村，种植花生历史近40年。清新的空气，肥沃的土壤，还有适合种植花生的沙土，使白兔村的花生大小均匀、口感清香，远近驰名。

白兔花生分两季  种植有讲究

　　目前白兔村内有500多户人，几乎家家户户都种植花生，全村至少有500亩地在种植花生，亩产由800斤—1300斤不等。“一直以来我们都坚持着花生—水稻或水稻—花生的轮作制度，因为这样会更利于花生和稻谷的产量增收，因此我们村种植花生是分两季的。早季的种植时间在3月左右，收成时间在7月左右，由于早季的种植时间正是多雨季节，特别是在花生开花时节如果碰上大雨，会导致花生大量减产，所以早季种植花生的村民并不多。而晚季是在早稻收成以后种植，大约在11月就会有收成，所以我们种植花生是有讲究的，这样不仅量多，而且质好。”白兔村的驻村干部告诉记者。

花生用处多多  村民乐呵呵

　　在白兔村，因为花生—水稻或水稻—花生的轮作制度，所以水稻和花生成了白兔村最主要的种植作物。“村民种植的水稻主要是自用的，而花生因为种植的面积比较大，所以村民除了自用外都会把花生拿出去销售，由此增加村民的收入。”驻村干部说。

　　“我们一直以来都是种植水稻和花生。今年花生价格不错，可以卖到3元/斤。现在是早季，所以种植的面积不是很多，到了晚季，种植的面积会更大，而且我们白兔村的花生有名气，质量好，品质正，所以也能卖出一个好价钱。”正在村委办事的一位村民乐呵呵地说。

　　“我们家里种的花生因为种的面积不大，所以基本上都是自用的，收摘了以后直接拿出去榨油，这榨出来的花生油很香醇，算起来其实也帮我们省了不少了，因为现在市面上的花生油也不便宜。在我们拔完花生以后，那花生苗直接在田里烧了还可以当肥料，所以种花生还是不错的。”另一村民如是说。

绿色食品成潮流  白兔花生“不愁嫁”

　　随着人民生活质量不断提高，绿色食品已经受到了人们的青睐。而白兔村利用特有的沙土所种植的白兔花生是天然优质的绿色食品，用白兔花生来精制的花生产品中含有丰富的膳食纤维、多种维生素等有利于人体健康的营养成份，因此，是一种物美廉价的绿色食品，而这正是白兔花生的优势所在。所以每逢到了花生收成的时节，来自广州以及珠三角的客商就会云集到白兔村收购花生。

　　“其实不仅是外面的客商喜爱我们的花生，我们从化本地人也喜爱，仅仅是我们这里的榨油厂就能消化掉大部分的花生，所以基本上是供不应求。”