阳山鸡

阳山鸡，广东省清远市阳山县特产。
  阳山鸡是广东省八大优良鸡种之一，饲养历史悠久，其体形优美、肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美，并具有抗病力强、适应性好等特点。共有两种类型：一种是以黎埠镇为代表的平原型；另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种，后者属中型鸡种。饲养方式以放牧为主，饲料以玉米为主，故具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”和胸、腿肌丰满等特点，制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细、软脆，久嚼不腻、风味独特，是酒楼宴会的高级菜肴和送礼佳品。 
    阳山是全省最大的生态公益林县，农业资源十分丰富，地或辽阔，气候平和，充分利用山区良好的自然环境发展山地养殖，对于大力打造优质阳山鸡的品牌非常关健和重要。目前，阳山鸡年出栏量300万只左右、商品量150万只左右，主要销往韶关、清远、广州、佛山、深圳、珠海和出口香港、澳门，深受广大顾客欢迎。销售形式主要是由经销商上门收购，销售渠道十分畅通。从市场反馈的信息来看，价格每公斤28-35元左右，每公斤销售价比清远鸡、江西鸡等优质鸡的价格高出4-8元左右，并且由于产量较少而供不应求。
    近年来，阳山县委、县政府着力打造阳山鸡品牌，使越来越多的国内外客商认识和了解阳山鸡。同时还想方设法引入外商投资1亿元兴办“阳山县阳山鸡有限公司”。待该项目完成建设规模后，每年可增产优质阳山肉鸡600万只，年产值2亿多元，并带动养殖户500户以上，解决2000多名农村富余劳动力就业问题，使农民获利2000多万元。户均收入2万多元。同时还可带动农业、林果业、运输业、渔业和餐饮业等相关产业约5000-8000人就业，新增产值5亿元，经济效益和社会效益十分可观，这对于改变阳山鸡长期由农户分散饲养的传统习惯、推动阳山鸡养殖向集约化、规模化发展经营必将起到积极的作用。