阳山西洋菜

阳山西洋菜，广东省清远市阳山县特产。
在清远市阳山县渔水村有一块特殊的农产品种植基地，这里数百亩西洋菜全部喝泉水长大。因品质优良、口感好，这里的菜远销港澳地区，每日销量可达数千斤。
    据当地农业专家介绍，西洋菜性喜凉爽，忌高温，在15—25℃温度范围内生长良好，当气温超过30℃时，植株的生长就受到影响。然而，在冷泉水的作用下，阳山县渔水村一年四季都可以种植西洋菜。
    当地菜农莫先生告诉记者，山里的泉水终年维持在18℃左右，十分适宜西洋菜生长。“西洋菜的生长周期很短，种一次可以收很多次。”莫先生说，一造大概一个月左右就能收割，最短只要25天，最长的也只要45天左右。
    “这种菜管理方便，产量也很高。”莫先生称，一亩西洋菜一造可以收2500斤左右，一年可以收7造。“我种了100多亩地，全年的产量最高时可达到200万斤。”据莫先生介绍，当地的西洋菜主要销往广州、深圳、东莞等外地市场，部分甚至经深圳和东莞远销港澳地区。
    “现在我每天都要卖两三千斤，旺的时候一天可以卖六七千斤。”莫先生称，中秋前后是西洋菜的盛产时节，市场需求量会增大，每天销售量逾万斤。“9月份后，我们的菜价最高可卖2元/斤，最低价也要1.5元/斤。好的时候供不应求。”
    据了解，从上世纪80年代开始，该村便发展西洋菜。附近农户称，中科院的专家曾前来考察，认为该地气候适宜、水量充沛、水质优良，适合发展西洋菜种植。此后，村里很多村民便开始种植西洋菜。近几年还成立了专门的西洋菜专业合作社，在当地农业部门指导下进行生产和销售工作。