香魏蘑

香魏蘑，广东省清远市阳山县特产。
香魏蘑又叫香魏菇，是用香菇与阿魏蘑杂交后的一个新品种，它具有香菇和阿魏蘑的香味及营养成份，并具有双方的形态特征(如图，梁晓华摄)，出菇快，产量高。
　　县微生物研究所所长黄瑞枝告诉记者，该所2005年从江苏省农科院引进该品种并进行试验培植，“由于香魏蘑适应北方低温天气，在阳山乃至广东省种植试验屡屡失败。”经过多次专项试验，去年8月，县微生物研究所率先在全省成功培植出香魏蘑成品，并向社会推广。
　　当月，县甘露天然食用菌有限公司开始试验种植香魏蘑，采用“岩洞恒温”式栽培环境培植，温度控制在10至20摄氏度之间，以岩洞内优质地下泉水无污染灌浇料理，为香魏蘑提供了优质的生长环境。今年初，该公司成功大量培植了该品种。
　　“成品香魏蘑朵大、肉厚、柄短，营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，具有口感好、清甜、爽口等特点，此外还具有达半个月的冰鲜期。”公司负责人告诉记者，目前该公司种有8亩香魏蘑，日出产量500多斤，预计下半年日出产量可达4000多斤，产品主要销往珠三角城市。“下一步，公司将扩大生产规模，以合作社形式带动周边群众共同种植，进一步打响香魏蘑品牌。”