蒲芦洲沙田柚

蒲芦洲沙田柚，广东省清远市阳山县特产水果。
　在阳山,品种优良的蒲芦洲沙田柚以“甜润多汁、香脆爽口”而美名远播。而眼下,正值沙田柚旺销的季节,果农们都纷纷抓紧时机向慕名前来品尝、购买沙田柚和游览果园的游客推介着,成为当地独特的风景。
　　超百年的老树有十多棵
　　岭背镇蒲芦洲出产的沙田柚果实硕大,果肉晶莹,营养丰富,味道清甜,口感极爽,是绿色健康食品,有着"沙田柚之王"的美誉。每年新春佳节到来之际,远近各处的人们都会前来大包小包地买回去品尝,是家家户户必不可少的过年水果。
　　为何蒲芦洲的沙田柚能名声在外,如此受人欢迎?带着这个疑问,记者走过桥进村中一探究竟。
　　“我们这里种植沙田柚的历史悠久,村子里有五六十年树龄的柚树不下百棵,而超百年的老树就十多棵呢。”蒲芦洲村小组的黄村长一边带我们逛着老树成林的沙田柚种植园一边告诉我们,只见成片的柚子林还是郁郁葱葱的样子,但曾经挂满枝头的硕大果实已经采摘完毕。因为当地光照充足,昼夜温差大,气候清新、土质适宜,所以祖辈一直以来都有种植沙田柚的习惯,并随时间的推移种植面积也越来越大。每年的收成季节,村子里家家户户都会空出些房间来堆放存储采摘入库的大量沙田柚。在黄村长的几间沙田柚存储间里,记者就看见沙田柚都堆满了。
　　“蒲芦洲沙田柚的果形好看,似梨型,上端是个短颈,下端大而圆,最为突出的是果实的脐部有个明显的金钱印,果皮用手捏上去有种柔韧绵实的感觉时就为最好吃了。”黄村长随手拿起几个沙田柚,当场打开让我们品尝。他介绍,这样的柚子果皮较薄,摸着表面光滑、内里果肉脆嫩、色泽金黄、香甜可口,闻起来有浓郁的香蜜味。他还拿起另一个果体小些并略显风干的沙田柚对比着告诉我们,“这是老树产出的柚果,可能样子没有新树果的美观,并且果个儿也稍微小些,但吃起来绝对会更加鲜甜爽口!”
　　“采摘下来的柚子收藏一个月左右后,沙田柚的糖度会达到15度以上,吃起来口感最佳。而且沙田柚耐存储,收藏保存期很长,可以一直吃到春节后。虽然表皮干了,但剥开来还是甜润好吃,而且越放越甜。”黄村长告诉我们。
　　3500多亩柚树产量达到3500吨
　　近年来,蒲芦洲村3000多亩沙田柚在质量、种植规模以及销售等方面做了工作。在质量方面,引导果农逐步推进沙田柚无公害生产管理,普遍追施发酵的猪鸡粪和麸肥等农家肥,抓好果农在人工授粉、疏枝剪梢、防虫害等管理技术上的技术培训,沙田柚的品质有了大幅提升,整体质量不断提高；在种植规模上,成立了沙田柚专业合作社,采取农户自种和发动经济能人承包相结合的抱团发展模式,加快沙田柚的发展步伐。据了解,预计今年全村3500多亩丰产柚树的沙田柚产量达到3500吨,产量比去年增加50%,蒲芦洲沙田柚又获大丰收,成为了助推蒲芦洲农民增收的产业。
　　“虽然今年下半年雨季多,雨水过多影响了部分沙田柚的上糖时间,但是因为前期的科学管理,采用的又是有机种植,总的来说柚子在产量大幅增长的前提下质量还是有所保证的。”欧木养告诉记者,他自己种植的近100亩的沙田柚地,预计今年收成柚子能达近120吨。今年品质等级最好的是2斤到2.5斤左右的柚果,占了全园的75%。“在沙田柚流通销售方面,我们通过沙田柚专业合作社、当地现货销售、供货沙田柚交易市场以及利用农村淘宝的电商平台开展网上促销等多种渠道,努力帮助果农解决产品出路问题。”他还告诉记者,今年整个沙田柚市场的价格都有所回落,所以蒲芦洲沙田柚也有所下降,“每个沙田柚有一斤半到三四斤不等,根据不同等级果品每个售价大约在5-8元之间。价格真的很实惠,欢迎大家随时前来蒲芦洲村的每一个果农家中,现挑现买,把你喜欢的统统带走!”欧支书说。
果农教你如何挑选沙田柚
　　●先闻后叩,果型挑上尖下宽闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁；叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。
　　●采摘后两周再吃最甜。刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内通风放置一些日子。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。