澳洲坚果

澳洲坚果，广西崇左市扶绥县特产。
澳洲坚果是扶绥县著名的特产，果仁营养丰富，素来享有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美誉。其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，被认为是世界上最好的桌上坚果之一，风味和口感都远比腰果好。澳洲坚果除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。近年来澳洲坚果风靡全球，身价日增，成为国际市场上最受欢迎的高级坚果。