敖溪豆花，贵州省遵义市余庆县特产。 余庆县敖溪豆花既有干香的本味，更具吸味特性，为余庆的名菜。豆花为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
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