祁珍决明茶

祁珍决明茶，河北省保定市安国市特产。祁珍决明茶是安国市祁珍养生食品有限公司生产，采用药食两用经典配方，选用纯天然草木植物为原料，结合中医药养生理论和现代中药提取技术研究出养生茶饮、养生粥料、养生汤料三大系列，五十多个品种，其系列配方科学有效，产品工艺严谨，纯天然、绿色环保，绝对不含任何化学成份，长期 详细

炸麻雀

炸麻雀，河北省保定市安国市特产。炸麻雀(家雀儿)此店位于大五女镇西头，麻雀，鸽子为特色，小时候自己捉麻雀烤着吃，鲜香无比，这里吃起来有点童年味道，至于是否味足，还是亲自来品尝吧！ 详细

炸金蝉

炸金蝉，河北省保定市安国市特产。炸金蝉（老猴，老牯能）美不胜收，此店偏僻位于郑章镇东桄村，一盘金蝉，半斤祁州陈酿，还有店里招牌大饼，真是乐不思蜀，回味无穷。 详细

根大菜

根大菜，河北省保定市安国市特产。大菜（其茴香在长江以南也是很少有人吃的甚至没听说过）大发轻声。只是写到这就想到它了，顺道提一提。根大菜，河北一种常见菜，出河北似乎无人知晓。根大菜究竟学名为何，遍查网络，广问四方，皆未果。根大叶若菠菜，茎似芹菜。吃法多是去叶取茎，用线将茎劈成细条，拿热水焯后剁成段儿， 详细

打狗棒

打狗棒，河北省保定市安国市特产。这还真算食品，还是特色食品。但估计诸位都没吃过，因为它压根就不是给人吃的，家有丧事上供之用。将面加水和好，抓一把攥在棍上（以前棍子要求从扫帚上折下的，今安国多用筷子），此时的形状极似插签烤肠。持棍把面团放在火苗上略烤，有黑糊，有焦黄，还有没烤熟的白色，此即打狗棒。遗像 详细

糖耳朵

糖耳朵，河北省保定市安国市特产。糖耳朵源于何处不知，安国只产于东城村，为清真食品。将面发酵，和以红糖。将面揉成条，切成小段，用两小段相拧，把两头摁在一起。然后放入油中炸制，沥油，晾凉。也有说捞出后放入饴糖中泡的。松软绵润、奇甜无比，即便好甜食如我者亦不敢多吃。面茶锅上火加热烧干，锅壁抹油，倒入适量面 详细

闲食

闲食，河北省保定市安国市特产。咸食者，薄油饼也，应为安国独有的称呼。和好的淀粉面中加少许菜叶或不加，打蛋搅拌，略放盐，放入锅中摊制，软香宜口。最为正宗的是咸食，现在已经绝迹，都是用淀粉做，小浆为淀粉制作过程中的上层物质，非氺非粉，糊状物，营养丰富味道鲜美。 详细

豆腐丝

豆腐丝，河北省保定市安国市特产。豆腐丝原产于保定高碑店，安国亦有制售。此物都为店坊售卖，所以做法不甚清楚，大体上应该和豆腐差不多。只不过在豆腐即将成型时压片、切丝，然后根据不同口味用不同的卤煮，一般有香辣、五香、或单纯盐味的。豆腐丝条股柔韧，色泽乳黄，食用方便。或单吃下酒，或凉拌、热炒。因种种原因， 详细

榆钱疙瘩

榆钱疙瘩，河北省保定市安国市特产。疙瘩最好吃的还是榆钱疙瘩，现在榆树少了，人们用各种东西来做，但是安国更多地方叫苦累，苦发三声，累发轻声。此物应该独有于河北，今多不食，家中偶做，图新鲜、换换口儿而已。苦累亦饭亦菜，旧时粮少填肚所用。所以原来苦累的原料多是野菜，如今野菜不好找，也懒得去找，真就去找，找 详细

夹菜

夹菜，河北省保定市安国市特产。深泽县称驴肉糕，安国定州有焖子，安国景中村一带每逢过年家家都做夹菜，淀粉加入猪肉汤，以前是在笼屉上蒸，现在都是灌在塑料袋里蒸熟，红薯粉加水，大概比例也就是一份淀粉，四、五份水，再根据口味加茴香、大料、花椒泡的水，我家一般还放肉汁，搅拌好后倒入箅子上蒸，熟后即可食。与凉粉 详细

安国烧饼

安国烧饼，河北省保定市安国市特产。天下名烧饼者芸芸，安国烧饼一枝奇葩。此物并非至臻美味，但出了安国，别无此风味。所以，这就注定了它在安国诸般吃食当中的地位，也是众多委身异乡的安国父老一份思乡的情感寄托。据传，旧时祁州有店曰复昌号始创此物，风味独特，脍炙人口，以至流传至今。至于安国烧饼之名号，或曰马蹄 详细

安国焖子

安国焖子，河北省保定市安国市特产。保定焖子主要产于保南地区，尤其定州焖子，赫赫闻名，故安国所产焖子多冠定州之名。安国之焖子，精选瘦肉，略添肥肉，和以山药面（淀粉有多种，山药面为其一，安国方言统呼团粉面）,用肉汤熬制，然后蒸熟。焖子制式多为圆柱形，长约一尺，粗约五六寸，淡粉色。除夹在烧饼中之外，亦可直 详细

饸饹拼

饸饹拼，河北省保定市安国市特产。饸饹拼音发河勒，保定口语呼之河唠。饸饹名为北方面食，但据我所问，多不食。保南一带，以安国饸饹为盛。安国饸饹为荞麦面所制，也有杂以白面的。并有一种专门工具叫饸饹床，造型不一，描述起来比较麻烦，大概即在一个桩子上有一碗粗小铁桶，桶底密布圆洞，将和好的面放进桶里，盖上铁盖儿 详细

安国凉粉

安国凉粉，河北省保定市安国市特产。凉粉遍布全国，但吃法做法有别，惟同名而已。安国凉粉以红薯粉最为正宗，大夏天干完活中午回来，搅上一大锅凉粉，大概一份粉五份水，入锅，边加热边搅拌，待成透明糨糊，倒入碗或盆中，晾凉即可。吃时，把凉粉倒在案板上，此时凉粉已是半透明的块状，刀切成小块入碗再根据不同喜好拌调料 详细

安国老豆腐

安国老豆腐，河北省保定市安国市特产。老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑 详细

折饼

折饼，河北省保定市安国市特产。折饼，亦名摊米花。过去是城乡人民逢年过节必备的食品，现在成为宾馆饭店，街头小吃摊餐桌上的佳肴。折饼是用硬黄米磨成的面粉制成的。制作时，先将米面粉放入大盆中，取其一半，边搅边撒投入开水锅不熬成为糊糊，然后勺置盛面的大盆中与干面粉和在一起至不留干面。然后盖好放到热炕上发酵， 详细

块垒

块垒，河北省保定市安国市特产。块垒，河北、山西大部分地区和河南、山东、东北一些地区喜食的一种民间食品。各地因地制宜，用莜面或小麦面或玉米面等粉面，加以蔬菜或野菜或榆钱或槐花等搅拌蒸熟，做成的不规则的疙瘩状、块状的食品。吃时佐以蒜汁、辣椒酱等，风味独特。各地因口音差异叫法稍有不同，主要有kuilv、kuoliku 详细

马蹄烧饼

马蹄烧饼，河北省保定市安国市特产。马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（民主街的一个村）的张氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故"马蹄烧饼"不胫而走。河北安国市名吃--马蹄烧饼是用面粉、 详细

小白嘴白山药

小白嘴白山药，河北省保定市安国市特产。小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵，相传名门望族崔氏酷爱山药，崔氏在汉唐时期出了20余位宰相，因此小白嘴山药被赞誉为宰相山药，西厢记当中崔莺莺亦钟爱美容养颜的小白嘴山药。勤劳的河北老农民、老锄头们一如既往的培育、呵护、种植小白嘴白 详细

安国八大祁药

安国八大祁药，河北省保定市安国市特产。"八大祁药"分别指：祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参、祁薏米、祁芥穗、祁白芷和祁花粉八大品种，产于河北安国市，安国古称"祁州"，故称祁药。安国种植药材有300多个品种，其中尤以菊花、山药、紫菀、沙参、薏米、芥穗、白芷、花粉等八大品种出类拔萃，受到国内外客 详细