打狗棒,河北省保定市安国市特产。 这还真算食品,还是特色食品。但估计诸位都没吃过,因为它压根就不是给人吃的,家有丧事上供之用。将面加水和好,抓一把攥在棍上(以前棍子要求从扫帚上折下的,今安国多用筷子),此时的形状极似插签烤肠。持棍把面团放在火苗上略烤,有黑糊,有焦黄,还有没烤熟的白色,此即打狗棒。遗像前放碗,碗中有多半小米,将打狗棒插在碗中,听老人说吃了长寿,上供多为三根或七根。初步打算,期末考试,哪科让我挂我就给哪科老师送两根。
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