梧州罗汉斋

梧州罗汉斋，广西梧州市特产美食。罗汉斋，取十八罗汉吉祥之意，以十八种素菜精制而成。这道菜里的食材虽不名贵，但是要凑齐三菇三耳等等，却是颇费心思的；正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。梧州罗汉斋介绍：[所需材料]以时令蔬菜、三菇（香菇、蘑菇、草菇）、六耳（银耳、木耳、 详细

梧州手工龙须糖

梧州手工龙须糖，广西梧州市特产美食。龙须糖（又名龙须酥）：皇帝吃的小食品；据传已流传民间二千年。500年前，正德皇帝游民间时，发现民间竟有此糖，民间称之为银丝糖，入口极香感到非常特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为龙须糖，及后再传入民间，亦叫龙须糖，也可称为龙须卷，一直流传至今，是深受 详细

梧州汤圆

梧州汤圆，广西梧州市特产美食。汤圆作为元宵节的食品，相传始于东晋，盛于唐宋。宋周必大在《元宵煮圆子》诗中，有今夕是何夕，团圆事事同之句，寓意在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵，阖家团圆和睦，在新的一年中康乐幸福。梧州汤圆最出名的是南中市场旁边的健记汤圆的咸汤圆和大中路的黑芝麻汤圆。健记汤圆特色：个头特 详细

和味龙虱

和味龙虱，广西梧州市特产。广西梧州的龙虱制作已经有几百年，是梧州人的家常小菜,在梧州食用价钱便宜，且因梧州环境污染不大,所以龙虱能无污染地生长。据现代医研究表明，常吃龙虱对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等有良好的效果。龙虱养殖周期短，从卵至商品成虫约需八个月左右，对溶氧、水温、酸碱度、硬度等要求 详细

岑溪竹笋酿

岑溪竹笋酿，广西梧州市岑溪市特产美食。岑溪是一个山清水秀的地方，由于得天独厚的条件，竹子资源非常丰富，葱葱郁郁的竹林遮天蔽日，苍翠欲滴。每到春天，河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，人们这时总要采回一篮篮嫩绿可爱的竹笋，制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹笋酿。如果你到岑溪来，热情淳朴的岑溪人定会 详细

梧州思委米

梧州思委米，广西梧州市万秀区特产。梧州思委米产于梧州市夏郢镇思委小盆地，该盆地四面环山，方圆几十公里深山密林，环境优美，土地肥沃，是梧州的粮食主产区。思委米颗粒细长，米饭柔软醇香，富含人体所需有益微量元素及多种维生素、支链淀粉。思委米远近闻名，是上乘的绿色健康大米，送礼佳品。 详细

梧州蛤蚧酒

梧州蛤蚧酒，广西梧州市万秀区特产。梧州蛤蚧酒是用广西特产蛤蚧为主要原料泡制成的名贵药酒，酒色碧绿，酒味香醇，有滋补壮身疗效。 详细

梧州神仙钵

梧州神仙钵，广西梧州市特产。神仙钵与其它地方的打火锅相似，都是将炖钵放在炉上，当汤水煮滚，以手打鱼滑、牛肉滑、虾滑、鱿鱼、蜇皮、鸡鸭等为肉菜上料，烫熟食用。中国当代著名国学家、文化学者肖健为神仙钵作文化定位，指出神仙钵堪称梧州春节节庆美食文化的特色菜！两广地区古往今来流传着食在梧州的说法，梧州美食在 详细

梧州纸包鸡

梧州纸包鸡，广西梧州市特产。纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道， 详细

蒙山参

蒙山参，广西梧州市蒙山县特产。蒙山参为人参的一种,由于体态较普通人参小,又以蒙山山脉为生长地。所以大家一般称之为蒙山参。蒙山参为野生,目前人为栽培,极难成活,故极为珍贵。 详细

龙鱼牌系列调合漆

龙鱼牌系列调合漆，广西梧州市蒙山县特产。梧州市造漆厂产品，其中Ｆ０３－１白色酚醛调合漆分别荣获１９９６年广西优质产品称号。 详细

蒙山大肉姜

蒙山大肉姜，广西梧州市蒙山县特产。蒙山有种植生姜的历史习惯，种植的大肉姜，肉厚嫩，肥壮，肉色鲜黄，含有多种营养成份，有特殊的香辣味，可腌制成或加工成香辛料，也可入药。用姜芽腌制而成的姜芽酸品，酸竦宜人，香脆可口，深受人们的喜爱。蒙山大肉姜作为出口外销产品而盛名。随着人们生活需求，蒙山大肉姜种植不断发 详细

蜂巢芋角

蜂巢芋角，广西梧州市蒙山县特产。蜂巢芋角，菜肴名，有两种常见做法，芋头为主料。1.芋头洗净切片，与澄面一同上锅蒸30分钟，入搅拌机打成泥（或用勺压成泥），加入猪油、盐、糖调味。2.炒锅上火放油烧热，冬菇、鸡肉、海米洗净切丁，入锅炒制成馅。3.用3包住2搓成椭圆形，入180℃油炸2分钟，芋头自然膨发成蜂巢状即可。 详细

蒙山红肉蜜柚

蒙山红肉蜜柚，广西梧州市蒙山县特产。蒙山县引进种植蜜柚已有20多年，目前全县红肉蜜柚种植面积近6000亩，产量1500多吨，其中广西惠丰农业发展有限公司位于我县新圩镇屯巴山连片开发创建了万亩红肉蜜柚生产基地，目前已开发种植5000多亩，并于2012年获得了有机农产品产地认定和产品认证。红肉蜜柚在蒙山种植，成熟期9月上 详细

蒙山屯巴茶

蒙山屯巴茶，广西梧州市蒙山县特产。蒙山屯巴茶是广西壮族自治区梧州市蒙山县屯巴山的特产。屯巴茶茶条索紧结，匀直，冲泡后汤色清澈，翠绿，香高味美，甘醇回味久，品质优良。屯巴茶1981年被列为全国名茶；1983年列为广西名茶第三名；1989年在广西名优茶评比中获名茶称号；1990年获广西优质食品奖。屯巴茶是一种产于广西蒙 详细

油粘米

油粘米，广西梧州市蒙山县特产。蒙山盛产油粘米，主要产于西河、新圩、文圩等乡镇，其光滑油润，曾参加在东南亚举行的万国产品展览会，获得银奖。 详细

新圩柿子

新圩柿子，广西梧州市蒙山县特产。蒙山县新圩镇居民有种植柿子传统，是蒙山县主要柿子产区。新圩柿子个大、色鲜、味甜。 详细

木瓜丝

木瓜丝，广西梧州市蒙山县特产。木瓜丝是蒙山县新兴的土特产品，制作方法是：先将新鲜木瓜去皮，切成条状，用阳光晒干或烘干水分，再拌入适量辣椒、食盐、三花酒等佐料，置数日便可食用。 详细

蒙山肉丸

蒙山肉丸，广西梧州市蒙山县特产。蒙山肉丸为蒙山传统特产名菜，是把新鲜精瘦猪肉放在石板面上用木棰打成肉泥，然后加入适量零粉、蛋清和小苏打、盐、味精、胡椒粉等佐料，捏成的拇指大丸状的肉球。 详细

蒙山蜂蜜

蒙山蜂蜜，广西梧州市蒙山县特产。蒙山各山区乡镇均盛产蜂蜜，尤以黄村镇、夏宜乡为多。蒙山所产蜂蜜的成分，除葡萄糖、果糖外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。 详细