金国民胡辣汤

金国民胡辣汤，河南省周口市川汇区特产美食。金国民胡辣汤，中州路作坊路口（文昌大道最西端）西南角，个人觉得周口味道最好的一家胡辣汤，不过料有点少，只有一点粉条和肉末。此店还卖有水煎包，烧饼，包子等。晚上不开门，只有早上和中午，我曾经通宵后早上6点多骑车从河南跑去喝胡辣汤。 详细

根城羊肉烩面

根城羊肉烩面，河南省周口市川汇区特产美食。根城羊肉烩面，七一路西段周口七中西40米路南。也是周口的老牌烩面了，有20年的历史了。此家烩面油多，自己配的烩面料，端上桌的烩面汤成绿色，上边飘着厚厚的一层羊油，吃着很香。他们家的卤肉也很好吃，有羊肉，羊头，羊蹄，羊肚等，肉煮的又烂又香，也是用了好多年的老汤。 详细

孔记蒸菜

孔记蒸菜，河南省周口市川汇区特产美食。孔记蒸菜，七一路芙蓉街路口北40米路西。店很小，只有2间小小门面，看着也不整洁，灶台摆在门口，但是味道绝对可以。此家是家常菜馆，有蒸菜，烩菜，炒菜，汤，主食炒面和大米。蒸菜很不错，肉菜很烂，小酥肉、黄焖鸡、黄焖鱼、红烧肉、梅菜扣肉、茄子等等。一般我都是和朋友去吃， 详细

吴家饺子

吴家饺子，河南省周口市特产美食。吴家饺子馆新建，（眼科医院门口那条路，八一路口东15米路南。此店不大，2间门面。但是已经有10几年的历史了，是我吃过周口最好吃的饺子。他们的饺子馅是用好多种大料水兑配，吃着有料香味。主营饺子，有好多种馅，分为羊肉、猪肉和素馅，其中羊肉、猪肉又有韭菜、莲菜、芹菜、大葱、白菜 详细

王福州臭豆腐

王福州臭豆腐，河南省周口市特产美食。王福州臭豆腐，七一路中州路口西南角，德克士南20米。周口吃过的最好吃的臭豆腐，最开始是推车来卖，现在是一家彩票亭。他们家的豆腐闻着不是那种刺鼻的臭，嗅觉上让人可以接受。外形上也不是特别的厚，炸出来特别焦脆，浇上他们自己调制的浓酱，吃着很刺激食欲。依个人口感，让老板炸 详细

赵村熬馍

赵村熬馍，河南省周口市鹿邑县特产美食。赵村熬馍，产于玄武、邱集、赵村等集上。以赵村乡赵村集所制为好。制作十分考究，以精**火熬烙成馍，其馍薄如蝉翼，微风可动，切成菱形，入鸡汤加鸡丝、佐料熬烩而成。入口浓香适口，馍筋软润滑。300多年来，深受群众所喜爱。 详细

绿豆丸子

绿豆丸子，河南省周口市鹿邑县特产美食。绿豆丸子，又叫鹿豆丸子。采用当地绿豆，去杂磨糁，浸泡去皮，上磨为沫，加入芫茴、虾米、薄豆腐、姜末等，搅拌沫起即可成型入麻油锅焦炸。以颜色赭黄，绿豆原味浓重，外焦里软，水煮透里，醇香浓重为上品。常食开胃解热，清心壮体。境内群众中秋、元宵必吃。秋冬时节，城乡市场皆有 详细

城里烧饼

城里烧饼，河南省周口市鹿邑县特产美食。城里烧饼，片小而厚，油馅成层，面附麻仁糖稀，颜色金红发亮，外焦里软，香、甜、咸三味适中。开胃除酸易消化。近年以刘儒山及其子女所制为好。 详细

鹿邑豆腐乳

鹿邑豆腐乳，河南省周口市鹿邑县特产。鹿邑豆腐乳，鹿邑县酱菜厂生产，采用新鲜豆腐切块盐浸，上涂酱黄装缸，每装一层豆腐洒一层膏拌虾子，最后加入黄酒、白酒、原汤，工艺流程繁琐，费时较长从制天然酱油到制成豆腐乳约耗时二年。此品内外赭黄，色泽鲜艳，质地细嫩柔软，味道芳香绵长。受到用户和专家多次好评。 详细

玄武蒸馍

玄武蒸馍，河南省周口市鹿邑县特产美食。玄武蒸馍，选用三遍细面或精**，自制酵母，手工精制。形体高装，上园下方；绵软柔韧，结体成层；色如白雪，香甜纯正；投入开水，虽膨不化不散，甜香不变。以玄武镇刘殿理的蒸馍最为出名。他一生以蒸馍为业，苦心摸索，创出一套独特工艺，以玄武蒸馍更加香甜适口，蜚声于豫东皖北。 详细

贾滩焦鱼

贾滩焦鱼，河南省周口市鹿邑县特产美食。贾滩焦鱼，产于贾滩镇贾滩集。此地北靠银鱼产地惠济河，南傍芝麻产地夹河套，烹制焦鱼有充足的优质原料，清末已负盛名。制作考究，绚烂精良。选10厘米银色白鲢，不活不取；新鲜小磨香油，不清不要。在配佐料、精粉，进行两度精炸，达到桔黄透亮，脆酥浓香，口感无骨无刺，方称上品。 详细

鹿邑西芹

鹿邑西芹，河南省周口市鹿邑县特产。西芹不仅甜脆可口，色鲜味美，食用方式也灵活多样，是冬春市场供应的主要蔬菜品种，而且营养丰富，含钙质多，富有十几种氨基酸，具有降低血压作用，符合现代科学饮食的要求，深受消费者的青睐，产品畅销北京、上海、武汉、常州、杭州、郑州等十几个大中城市。鹿邑西芹四季生产，常年供应 详细

高集烧饼

高集烧饼，河南省周口市鹿邑县特产美食。高集烧饼是周口传统小吃，用上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓豫东一绝！ 详细

娃娃鱼粉丝汤

娃娃鱼粉丝汤，河南省周口市鹿邑县特产美食。娃娃鱼粉丝汤是鹿邑县的特色美食，汤鲜味纯，兼之娃娃鱼的食补功能，非常受人欢迎，是来鹿邑不可错过的美食。 详细

鹿邑妈糊

鹿邑妈糊，河南省周口市鹿邑县特产美食。妈糊是老子故里河南鹿邑县独有传统特色小吃。以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。大米黄豆浆煮到7、8成熟，煮过 详细

辛集麻花

辛集麻花，河南省周口市鹿邑县特产美食。辛集麻花，传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇（原属鹿邑），以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名鸡爪麻花。传为贡品，进入明清 详细

试量狗肉

试量狗肉，河南省周口市鹿邑县特产美食。试量狗肉是鹿邑的风味特产，正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期，至今已有近2000年的。传说刘秀义军兵败河北，南逃至鹿邑县试量集郎庄，只剩单身一人，而王莽大兵穷追 详细

孔集烧鸡

孔集烧鸡，河南省周口市鹿邑县特产美食。孔集烧鸡又名孔集卤鸡，是鹿邑县（现孔集属淮阳）名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜美食。因其原产地在鹿邑县西孔 详细

鹿邑孔集卤鸡

鹿邑孔集卤鸡，河南省周口市鹿邑县特产美食。孔集烧鸡是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃；孔集烧鸡历史悠久，据说在明代嘉靖年间孔集烧鸡曾与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土特产品一起，作为该县贡品上贡过朝廷。其卤汤烹调工艺是采用数十种名贵药材加文火 详细

邱集烧饼

邱集烧饼，河南省周口市鹿邑县特产。邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产。鹿邑邱集烧饼，上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓豫东一绝！邱集乡位于老子故里鹿邑县西25公里，南靠311国道，210省道与郸（城）柘（城）公路穿境而过，永登高速在境内亦有入口，北与中州明镇玄武镇接壤，西 详细