布依族糯食,贵州省黔西南自治州望谟县特产。 布依族包的粽粑别具一格,先将包粽粑的叶子洗净晒干,然后将一把糯谷草烧成灰放进糯米中,添加适量的盐和猪油,用手搅拌,而后把几斤五花肉或肥肉切成长10厘米,宽5厘米,有筷子厚,用盐和草果粉拌匀,或是把香枓放进煮好的饭豆里。每个粽粑用两张粽粑叶来包裹,里面放上2两糯米,中间夹一片肥肉或饭豆,包好用糯谷草捆4道,每道间隔15厘米,剪掉粑叶上长出的把,用大锅煮熟就可食用。
特产数量:124个
喜欢人数:6182人
特产数量:15个
喜欢人数:1588人