吴川麻鸭

吴川麻鸭，广东省湛江市吴川市特产。麻鸭为吴川特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。 详细

吴川泥塑

吴川泥塑，广东省湛江市吴川市特产。吴川泥塑又称泥公仔，是中国一种古老和传统的汉族民间艺术。源于唐末宋初，由梅菉镇瓦窑村民兴起。唐代时，佛山廖岭居民迁移至此，从此，佛山石湾精湛的陶瓷工艺传入吴川。唐代中期，有一年元宵节，一些陶工闲来无事，便重操旧艺自娱，随手用陶泥捏起一尊小泥塑，岂料吸引不少观众围观， 详细

烂镬炒粉

烂镬炒粉，广东省湛江市吴川市特产美食。吴川炒粉以坡尾炒粉最出名。坡尾人炒粉的镬并不用完整的镬，而是先去掉两个镬耳，再把镬沿削小，戏称烂镬。据说烂镬炒粉火匀、火旺、粉香，有镬气。炒粉时，先把镬烧旺，下花生油，再下猪油，放蒜子爆香，再下粉丝猛火急炒，接着下酱油、白糖、味精，搅匀后再慢火炒至黄色，最后撒下 详细

芷寮蟹

芷寮蟹，广东省湛江市吴川市特产。芷寮蟹，因其产于芷寮海域而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有米蟹之称，每年农历二月为最佳，故有正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜的名句。 详细

吴阳海蜇

吴阳海蜇，广东省湛江市吴川市特产。海蜇，原名水母，吴川人俗称海蜇为捞，吴阳沿海的海蜇最为出名。海蜇的营养极为丰富，加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头。 详细

塘尾粉皮

塘尾粉皮，广东省湛江市吴川市特产美食。粉皮经济、美味可口，但随着改革开放的深入，城市化进程的加快，此项纯手工作坊技艺几乎失传。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐消夜的首选和至爱。它的吃法多种多样：可捞，可汤煮，可炒。粉皮现在在吴川的农村很少见了，在梅菉、塘尾、吴阳、黄坡等市场里倒有不少。吴川的粉皮，当数 详细

吴川紫苏饭

吴川紫苏饭，广东省湛江市吴川市特产美食。紫苏饭，清香可口，紫苏，能解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。紫苏叶是一种在吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。 详细

吴川羽绒

吴川羽绒，广东省湛江市吴川市特产。吴川市羽绒产业迎来两大发展利好：羽绒产业基地一企业正在抓紧建设高5层、面积1万平方米的综合大楼，通过互联网+模式，打造吴川电子商务孵化基地；日前，广东省质量强省工作领导小组发函公布，审核通过了市政府筹建广东省羽绒产业知名品牌创建示范区的申请。吴川市将在两年内完成全部筹 详细

吴川月饼

吴川月饼，广东省湛江市吴川市特产。吴川月饼产业迎来喜讯：昨天上午中国烹饪协会专家组完成评审，正式授予吴川中国月饼之乡称号。本月12日至14日，中国烹饪协会派出5人专家组赴吴川调研，并对吴川申报中国月饼之乡进行评审。专家组认为，吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，特色鲜明，风味独特，样式齐全，技术先进成熟，消费市 详细

雷州菠萝

雷州菠萝，广东省湛江市雷州市特产。地处雷州半岛的雷州市和徐闻县盛产菠萝，因此，菠萝不仅养活了一方人，也成为了当地一景。雷州半岛种植的菠萝品种主要属于卡因类，特点是株高0.7～1.5米,茎短粗,呈褐色,基部有吸芽抽出。根着生茎的周围。叶自茎的上部丛生，老叶在外围，新叶依次在内部螺旋状排列斜出；叶片革质，背面有 详细

雷州虾饼

雷州虾饼，广东省湛江市雷州市特产美食。雷州半岛的浓浓年味中，不知道你还曾否记得童年时代最爱吃的辣蛇杯。外出的朋友稍加留意便可发觉，在雷州各乡镇的街头，架起油锅做生意的中年妇女越来越少了。他们卖的是啥？原来就是我们半岛人喜欢吃的辣蛇杯。辣蛇杯八十年代初期在半岛逐渐出现。关于这辣蛇杯的起源在我们雷州还有 详细

龙门西瓜

龙门西瓜，广东省湛江市雷州市特产水果。西瓜主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。近年来大力发展，产品主要北运。龙门地处亚热带地区，龙门溪雨水好，山土油黑油黑，疏松透气。毗邻三个国营农场，一个林场，有中型水库一座，以丘陵地为主，水源充足，土地肥沃（红粘土），常年平均 详细

韶山头禄花灯

韶山头禄花灯，广东省湛江市雷州市特产。韶山头禄彩灯是流传于雷州市附城镇韶山村的一种民间传统工艺，是该村艺人制作的一种能推动并转动的彩灯。该村有一个习俗，一般到了农历二月十一日或重大节日便进行游人，而头禄花灯是其中一个保留节目。韶山头禄花灯是流传于广东省雷州市（原海康县）附城镇韶山村的一种民间传统工艺 详细

英利菠萝罐头

英利菠萝罐头，广东省湛江市雷州市特产。广东省雷州市英利罐头饮料食品有限公司是一间专门以生产水果罐头为主的企业，以南方特有的菠萝、木瓜、椰果、芦荟、等热带水果为主要原料，一年四季均能大量生产各种型号的水果罐头系列。本公司主要经营：热带杂果、菠萝罐头、木瓜罐头，菠萝圆片等烘培原料；菠萝小扇块、碎米、方丁 详细

雷州黄牛

雷州黄牛，广东省湛江市雷州市特产。雷州黄牛主要分布在雷州半岛，以雷州市为中心产区，是中国优良黄牛品种之一，1994年被农业部列入《国家种质资源保护目录》，是广东省驰名特产。雷州黄牛，肌肉丰满，肉质嫩滑，甘香醇厚，味美可口，屠宰率高，净肉平均可达48%，也是享有盛名的菜牛。上世纪二十年代起，老残菜牛进入香港 详细

雷州白(米乙)

雷州白(米乙)，广东省湛江市雷州市特产美食。在雷州半岛流传一句这样的话：进雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）。可见雷州白（米乙）已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮，椰子丝、白糖等作馅，猛火蒸熟。其特点一是够甜，二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档，日销上万个，圩日、节日则销量更大。参加 详细

雷州青枣

雷州青枣，广东省湛江市雷州市特产。从去年9月当选为湛江名果后，青枣一下子出了名，但就一直争议不断，还有网友为龙眼、杨桃等水果落选喊冤。事实上，早在1997年，青枣就被引进雷州覃斗种植。在雷州半岛西海岸得天独厚的地理环境下，从最初引进的两棵发展到今天的45000亩。青枣种植面积和产量连年上升，但大都销往外地，本 详细

雷州青枣

雷州青枣，广东省湛江市雷州市特产。从去年9月当选为湛江名果后，青枣一下子出了名，但就一直争议不断，还有网友为龙眼、杨桃等水果落选喊冤。事实上，早在1997年，青枣就被引进雷州覃斗种植。在雷州半岛西海岸得天独厚的地理环境下，从最初引进的两棵发展到今天的45000亩。青枣种植面积和产量连年上升，但大都销往外地，本 详细

嘉岭白饼

嘉岭白饼，广东省湛江市雷州市特产美食。即汉饼。《齐民要术》记其方：《食经》（北魏崔浩作）曰；‘作饼酵法：酸浆一斗，煎取七升。用粳米一升，著浆，迟下火，如作粥。’六月时，溲一石面，著二升（和一石面，放二升酵）；冬时，著四升作。作白饼法：面一石。白米七八升作粥，以白酒六七升酵中。著火上，酒鱼眼沸，绞去滓 详细

雷州狗肉煲

雷州狗肉煲，广东省湛江市雷州市特产美食。雷州狗肉煲是广东省雷州地区汉族传统名菜，狗肉滚三滚，神仙站不稳，象狗肉这种上不了席面的菜肴你可以在雷州半岛的湛江品尝到。在这里的狗肉煲，用广东话来说就是"打边炉"，一年四季都有。在中国的饮食习惯中，狗肉是属于次类食品，是上不了桌面的。但是在近几年中，菜肴 详细