横山煎堆

横山煎堆，广东省湛江市廉江市特产美食。常言道，年晚煎堆，人有我有，又话煎堆碌碌，金银满屋，道出了煎堆这一美食不仅是过年的应节佳品，又有着人们期盼的吉祥团圆之愿！说横山是名镇，一点也不夸张，横跨九洲江中下游的横山镇，自然条件得天独厚，产生了一个远近闻名历史悠久的制陶瓦缸地，有一个幅射两广海南规模颇大的 详细

安铺鸡饭

安铺鸡饭，广东省湛江市廉江市特产美食。安铺鸡饭是广东省安铺地区一道汉族传统名菜。用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。鸡饭摊一般在晚上5时多开市，摊位多在马路骑楼的会合点或拐弯抹角，用布围起，不让路人窥视食客面目。鸡饭的白 详细

牛杂串

牛杂串，广东省湛江市廉江市特产美食。牛杂串是广东湛江著名的汉族小吃，属于粤菜系。最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。牛杂串是孩子们最喜爱的小食之一。当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，赤坎的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来。牛杂串最关键 详细

广海鸡

广海鸡，广东省湛江市廉江市特产。廉江市良垌镇的广海鸡又名清水鸡为良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小，是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染，重量控制在500克左右，母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食，此汤极为鲜美，配方秘而不传，故名清水鸡。目前，清水鸡这一名称已经工商 详细

廉江荔枝

廉江荔枝，广东省湛江市廉江市特产水果。荔枝是岭南佳果中的精品，在古今中外都享有较高的赞誉，唐诗有：日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人的佳句。廉江市是我国荔枝发祥地之一，贾祖璋《南州六月荔枝丹》一文中说：荔枝原产于我国，是我国的特产，海南岛和廉江有野生荔枝林，可为我国原产地的证明。从八十年代起，廉江市大力 详细

红杨桃

红杨桃，广东省湛江市廉江市特产。红杨桃又叫羊桃，或者还可以叫作洋桃、阳桃等，河唇红杨桃是90年代初从马来西亚引进的一个杨批新品种，因其成熟时果实肉色金黄而得名，由于其人口清甜，爽脆、渣少而深受欢迎，其价格均在4-6元/公斤之间，效益极为显著。因而我市最初由河厦镇引种成功后便迅速在全市推广，目前全市种植面积 详细

廉江红橙

廉江红橙，广东省湛江市廉江市特产水果。廉江红橙母株发现于廉江市内的国营红江农场1960年种植的新会橙园中，七十年代初期由农技人员选育推广。1986年江西南昌召开的全国优质柑橙补评会定名廉江红橙，并被评为全国优质水果。1992年，廉江市在国家工商行政管理局注册登记为廉江红注册商标。廉江红橙果实大（单果重150克左右 详细

谢鞋山荔枝

谢鞋山荔枝，广东省湛江市廉江市特产水果。谢鞋山位于廉城东6公里处，因三山相连，形似狮子，故称狮子山。该山面积1500多亩，现存原始林木1500多亩，最高峰海拔108米。据石城县志记载，明朝永乐年间，村民杨钦上京考试，高中进士，官至翰林编修，有功于朝。辞官返乡时，蒙皇帝赐鞋一双，回家后便把狮子山改名谢鞋山。同时， 详细

释迦果

释迦果，广东省湛江市麻章区特产，产于麻章区湖光镇。番荔枝（学名：AnnonasquamosaLinn.）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形； 详细

太平蒲草

太平蒲草，广东省湛江市麻章区特产。蒲草，多年生宿根性沼泽草本植物，宜种水田、深水田或半咸田。植株直立，高一般1.4-2米，可加工编织各种蒲制品。据司马迁《史记》所载，我国商周已使用蒲席祭祀及床用，结括草为席也，括草既洁且柔：洁可以祀神，柔可以养体。括草即蒲草，由此推算约有四千年历史。雷州半岛，素有蒲草之 详细

硇洲鲍鱼

硇洲鲍鱼，广东省湛江市麻章区特产。鲍鱼（硇洲鲍鱼），在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们 详细

薯粉索

薯粉索，广东省湛江市麻章区特产美食。湛江的薯粉索跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称索，是因为湛江人特别会制作，将薯粉条制作得滑溜溜的，索一声就吃下去，所以，人们形象地称薯粉条为薯粉索。走在广东湛江市的大街小巷，无论是春夏秋冬，无论是在市场内或是马路边，只要你想，薯粉索总是在你身边出现。湛江的薯粉 详细

湛江虾

湛江虾，广东省湛江市麻章区特产。虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土著居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为鞠躬如也着红袍，也称长须公。寓 详细

东海炭鹅

东海炭鹅，广东省湛江市麻章区特产。东海烧鹅系古法炭火烧制而成，美味无比，早就想一饱口福。趁着这次去东简镇龙腾村采访东海奇特的庙会——拜坡时，刘老、马哥、波哥、老驴（我）这一众饕餮之徒，在东海龙王的英明指引下，飞车直扑东海岛北坡烧鹅饭店。湛江市区有不少烧鹅烧鸭档，按说吃这玩意无需跑这大老远吧，大家也许 详细

湛江威化饼

湛江威化饼，广东省湛江市麻章区特产美食。威化饼，又名华夫饼、维夫饼。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。作为湛江人，小时候没有吃过华威威化饼的恐怕没有几个吧。威化饼就是由湛江人始创的，地道的本土 详细

东风螺

东风螺，广东省湛江市麻章区特产。东风螺在广东俗称花螺、海猪螺和南风螺。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～20 详细

美人瓜

美人瓜，广东省湛江市麻章区特产水果。黑美人西瓜是小果形西瓜的代表。瓜的表皮墨绿，油亮。瓜形长椭圆形，单瓜重量一般为2-4公斤。瓜肉鲜红，种子小，糖度极高，一般可达到13%以上。由果皮、果肉、种籽三部分组成。果皮是由子房壁发育而成，果肉系胎座组织发育而成。西瓜果实发育，开始阶段，即花后14天之内，皮重在果实所 详细

云脚火龙果

云脚火龙果，广东省湛江市麻章区特产水果。漫步云脚村火龙果之乡，古樟林与田间火龙果相映成趣，村前村后，田园岭头，枝条青翠、果色粉红，樟香、果香充盈弥漫。挑一个火龙果，刀锋既下，清香扑鼻，满嘴鲜甜可口，还伴着乡野间泥土的清香。吃不完的，咱兜着走！ 详细

麻章烧猪肉

麻章烧猪肉，广东省湛江市麻章区特产美食。烧猪，始于中原盛于粤；麻章镇烧猪更是历史悠久，起于何时，已无从稽考。其色泽金黄，香气诱人，皮、膏、肉片片分明，三为一体吃下，皮薄脆、肉松嫩、骨香酥而不油腻，仍传统地方风味佳肴。相传，苏东坡下放雷州府时，曾游历湖光岩，途径麻章，闻香下马，尝之而赞不绝口，称人间一 详细

太平蚝仔

太平蚝仔，广东省湛江市麻章区特产。太平镇蚝仔之所以深得老饕欢心，皆因蚝肥晶莹饱满，啖啖鲜嫩多汁，无论烧、炊、煎、炸，还是煲、扒、炒、生吃，都一样别具风情，更带有一种天然的清甜味。 详细