真珠花菜猪血汤

真珠花菜，一种不能在普通的菜，但它确实当今时尚的健康主打菜。虽然是不起眼的小菜，但潮人善于发现其中精髓，结合了潮人精湛的烹饪手法，便调制出了一种为之潮人欢迎的“真珠花菜猪血汤”。

提起真珠花菜，虽然也不象平常的菜，它也可勉强烹饪而上饭桌，但又不是家常菜，也难登大雅之堂或作为主菜以招待贵客；偶或能在上稍上档次的大排当派上用场，但也仅是作点缀之味罢了，其作用类似于蒜头、姜、葱之流。

但是，在潮州，真珠花菜最传统且最经典的吃法是与猪血离不开的，几乎看到猪血就能联想到真珠花菜。真珠花菜和猪血放一起，便成了最佳搭配的食疗美食。

小贴士 ：

据老中医介绍，真珠花菜猪血汤有清肺解毒的功效，偶尔吃一次真珠花菜猪血汤，像是清道夫一样，能帮助清除人体内的体素，确实是不错家常汤品。市场上真珠花菜很便宜，一打大概1元，而猪血更是属于普遍且廉价的食物，一元猪血加上一元真珠花菜，足以熬出一大锅美味的珍珠花菜汤。但切记，这类食疗汤水不宜经常食用。