六地坡梅菜

六地坡梅菜，广西玉林市北流市特产。
六地坡梅菜是北流有名的农业特产，在两广、海南、港澳地区甚至东南亚等地享有盛誉。
梅菜是选用上好的大肉包心芥菜（潮菜）、火筒菜，采用传统方法腌制加工而成，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、蛋白质及镁、锌等多种人体所需的微量元素，具有降脂、消滞健胃等保健功效。老少咸宜，是家常便宴及馈赠亲朋的佳品。每当秋冬时节，在六地坡村，看到最多的便是一丘丘、一垄垄平整得像绿地毡一样的潮菜、火筒菜地。微风吹来，波浪般起伏。因此六地坡又是北流有名的梅菜村，全市大约30%的梅菜产自这里。
六地坡每年潮菜种植面积约800亩，生长在肥美松软的土壤中。早些年，六地坡村200多户种菜的农户就自发组织成立了村里的“蔬菜协会”，在该协会的组织推动下，该村的梅菜加工生产已经渐成规模，注册了商标、形成了品牌。
作为一道品牌名菜，六地坡梅菜对气候的要求较严，一般在秋后入冬时分种植，不施任何化肥、农药，收成后经特别的工艺腌制而成，稍加晒干即可，既环保又可长久贮藏。外观色泽金黄，有少量盐分淅出，手感柔软，闻之有独特的芳香，食之清脆爽口。性不寒、不热、不湿、不躁，还有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能，又被称为健康菜。