云蜜糕

云蜜糕，河北省张家口市宣化区特产。
云蜜糕：因糕中加有蜂蜜而得名。早年宣化只有一二家糕点店铺生产这种食品，因用料考究、制作精细、味美色艳而很受人们的欢迎。
　　　云蜜糕以精面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜、香油、桂花、青丝、红丝等为原料。制作的方法是：先把鸡蛋打在盘中，然后将蛋黄、蛋清长时间搅拌均匀，加入面粉、白糖、蜂蜜等原料和成糊状，装盘烘烤。然后切成长方形块，其上下表层为枣红色，中间为金黄色，嵌配青丝红点缀。其造型优美，色泽鲜艳，入口绵润、松软，是人们食用和馈赠亲友的高档食品。